ნახშირწყლებს არ აქვთ წონის დაკლების ძალიან კარგი რეპუტაცია. ითვლება, რომ დიეტაში ნახშირწყლოვანი საკვების ჭარბი ჭარბი წონის მომატების დარწმუნებული გზაა. ამასთან, ნახშირწყლების მკვეთრი შემცირება, როგორც წესი, კარგ კარგს არ იწვევს. რამდენი ნახშირწყლების მიღება შეგიძლიათ თქვენი ფიგურის დაზიანების გარეშე და რას იწვევს დაბალი ნახშირწყლების დიეტა?
რისთვის არის ნახშირწყლები?
ნახშირწყლები, პირველ რიგში, ჩვენი სხეულის ენერგიის მთავარი წყაროა. ნორმალური წონის ადამიანისთვის მათ უნდა შეადგინონ დიეტის 60%. თუ გადახედავთ მსოფლიოში ცნობილი ხმელთაშუაზღვის დიეტის "ჯანმრთელობის პირამიდას", ნახავთ, რომ მას საფუძვლად უდევს პური, ბურღულეული და პარკოსნები და ოდნავ მაღალი ბოსტნეული და ხილი. პირამიდის ზედა ნაწილში არის მარტივი ნახშირწყლები - მათი რაოდენობა ძალიან ცოტაა. ნახშირწყლები ენერგიის მომარაგების გარდა, მონაწილეობენ ფერმენტების, ჰორმონების სინთეზში და ხელს უწყობენ ზოგიერთი მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტის, მაგალითად რკინის ათვისებას. ნახშირწყლები მცენარეული საკვებიდან აუცილებელია ნაწლავის მიკროფლორისთვის და ისინი ორგანიზმიდან ასევე გამოაქვთ მავნე ნივთიერებები.
რამდენი ნახშირწყლები გჭირდებათ რომ არ მიიღოთ ცხიმი
ნახშირწყლები ორი ტიპისაა: მარტივი და რთული. მარტივი ან სწრაფი ნახშირწყლები, მათ შორის, შეიცავს გლუკოზას და ფრუქტოზას. მათ გვხვდება შაქრები, წვენები, სოდა, ხილი, ჩირი, კენკრა, თაფლი, ნაყინი, საკონდიტრო ნაწარმი და სხვა. წონის დაკლების მსურველთა ნორმა იქნება დაახლოებით 60 გრ შაქარი დღეში, მაგრამ არა უმეტეს 100 გრ.
რთული ნახშირწყლები განეკუთვნება როგორც დისაქარიდები და პოლისაქარიდები. ამ უკანასკნელებში შედის ბოჭკო და სახამებელი. სახამებლის დღიური მაჩვენებელი 250-300 გ, ცელულოზის მაჩვენებელი 20-40 გრ. რთული ან ნელი ნახშირწყლები გვხვდება მარცვლეულში, ბურღულეულში, პარკოსნებში, ბოსტნეულში, ხილში.
რატომ არის საშიში დაბალი წყლის დიეტა
ნამდვილად დაიკლებს ადამიანი წონაში, თუ შეამცირებს ნახშირწყლების რაოდენობას დიეტაში? დიდი ალბათობით - დიახ, მაგრამ აქ საჭიროა ზომების დაცვა, რადგან მკვეთრმა შეზღუდვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები. ყველაზე ცნობილ დაბალი ნახშირწყლების დიეტებად ითვლება რობერტ ატკინსის დიეტა, პიერ დუკანის დიეტა, "კრემლი", იაპონური, სანახაობრივი დიეტა და მრავალი სხვა. დიეტის ასეთ რეჟიმებში წონის დაკლების ძირითადი პრინციპი ემყარება იმ ფაქტს, რომ ნახშირწყლების შეზღუდული რაოდენობით, სხეული დაიწყებს ცხიმის დაწვას. და როგორ ხდება სინამდვილეში ეს?
დიახ, ცხიმები ნამდვილად "იწვის", მაგრამ არა მთლიანად, არამედ დიდი რაოდენობით კეტონური სხეულების წარმოქმნით, რომლებიც საზიანო ხდება თირკმლებისა და სხვა ორგანოებისათვის. თუ დიდი ხნის განმავლობაში დაიცავთ დაბალი ნახშირწყლების დიეტას, შეიძლება შემდეგი შემდეგი უსიამოვნო სიმპტომები აღმოჩნდეთ:
- ლეთარგია და სისუსტე;
- ძილის დარღვევა;
- ნაწლავის პრობლემები;
- კანის, ფრჩხილებისა და თმის მდგომარეობის გაუარესება.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის გამოყენება შესაძლებელია გამონაკლის შემთხვევებში და მცირე დროით (არა უმეტეს 2 კვირისა).
რა ნახშირწყლები დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში
უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ნახშირწყლებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეუწყონ ხელი წონის დაკლებას, თუმცა არა ყველა, არამედ მხოლოდ ნელი. ისინი ხელს უწყობენ სისავსის გრძნობის შენარჩუნებას დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ ნამდვილად ღირს დიეტაში შევიდეთ მთელი მარცვლეული, მყარი ხორბლის მაკარონი და პარკოსნები. ისე, რომ სხეულს ჰქონდეს საკმარისი დრო მიღებული კალორიების გამოსაყენებლად, ნახშირწყლების უმეტესი ნაწილი დილით უნდა მოხმარდეს.
