ფილოს ცომი ფართოდ გამოიყენება. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ მეორე კურსებისა და საჭმლის მოსამზადებლად, არამედ, რა თქმა უნდა, ცხობისთვისაც. მე გთავაზობთ მისგან ვაშლის სამკუთხედების დამზადებას. თქვენს ახლობლები ნამდვილად დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 3 ცალი;
- - ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - კონიაკი ან კონიაკი - 30 მლ;
- - ფილოს ცომის ფურცლები - 5-6 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვაშლით გააკეთეთ შემდეგი: ამოიღეთ კანი და ბირთვი ვაშლიდან. დაჭერით ხილი, შემდეგ გადაიტანეთ ცალკე ჯამში და გააერთიანეთ ლიმონის წვენით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ლიმონის წვენი ხელს უშლის ვაშლის დაბნელებას.
ნაბიჯი 2
ტაფაში ჩაყარეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და მასზე შეწვით დაჭრილი ხილი 5 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ მათი განუწყვეტლივ გაღვივება. შემდეგ ტაფას დაუმატეთ დარიჩინი და გრანულირებული შაქარი. მოხარშეთ მანამ, სანამ ვაშლი არ დაიწყებს კარამელს, ანუ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კონიაკი ან კონიაკი ჩაასხით ნარევში და გაანათეთ. ეს უნდა დაიწვას დაახლოებით 10-15 წამი.
ნაბიჯი 3
ფილოს ცომის ფურცლები გავყოთ 4 თანაბარ ნაწილად. შეზეთეთ თითოეული ზოლი კარაქით. შემდეგ განათავსეთ 1 ჩაის კოვზი შემწვარი ვაშლი მათ კიდეებზე. გააბრტყელეთ სამკუთხედებად.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე და გავაგზავნოთ მასში მეოთხედი საათში ცხიმწასმულ ტაფაზე ასახული სამკუთხედები. თუ 15 წუთი არ არის საკმარისი, გამოაცხვეთ ცოტა ხნით კიდევ. მისი მზაობის ამოცნობა ძალიან მარტივია - ცომი უნდა გახდეს წითური. სურვილის შემთხვევაში, კერძის გაფორმება შეიძლება შაქრის პუდრით. ფილოს ცომი ვაშლის სამკუთხედები მზად არის!
