წვნიანი, ნათელი და დელიკატური სალათის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სხვადასხვა დელიკატესების გასაფორმებლად, არამედ ამავე სახელწოდების კერძის შესაქმნელად. იმის გათვალისწინებით, რომ სხვადასხვა სახის სალათს აქვს აბსოლუტურად შესანიშნავი გემო და გარეგნობა, ისინი შეიძლება საინტერესო იყოს ერთმანეთში, ბოსტნეულთან და სხვა პროდუქტებთან ერთად. და მიღებული კერძის მთავარი წარმატება დამოკიდებულია, უპირველეს ყოვლისა, გამოყენებული სალათის ხარისხზე. ამიტომ მის არჩევანს საფუძვლიანად უნდა მიუდგეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენი საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენეთ სხვადასხვა სახის სალათის ფოთოლი. რუსულ მაგიდაზე ყველაზე ფართოდ გავრცელებულია ნახევრად კომბოსტოს სალათა, რომელიც ერთ – ერთი უძველესია პლანეტაზე. ამასთან, სხვა ტიპები ასევე შესაფერისია სუფრის გასაფორმებლად და სხვადასხვა ნამცხვრების მოსამზადებლად, მაგალითად, რუკოლა, წყლის ბორცვი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, ჩინური სალათი და სხვა. თითოეულ მათგანს აქვს უნიკალური გემო და შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას.
ნაბიჯი 2
შეეცადეთ შეიძინოთ სალათის ფოთლები ბაზარზე და იმ გამყიდველებისგან, რომლებიც თავად არიან დაკავებულნი ამ პროდუქტის კულტივირებით. ჩვეულებრივ, მათი მწვანილი უფრო მაღალი ხარისხისაა, ვიდრე სუპერმარკეტში ან იმათში, ვინც უბრალოდ ყიდის ბოსტნეულის მაღაზიებში შეძენილ პროდუქციას. ასეთი სალათის ფასი შეიძლება ოდნავ უფრო მაღალი იყოს, მაგრამ შეძენილი პროდუქტი ყველა მხრიდან შეგიძლიათ ნახოთ და დააგემოვნოთ კიდეც.
ნაბიჯი 3
სალათის შეძენამდე აუცილებლად დაიჭირეთ ხელში, ფოთლების უმეტესი ნაწილის გამოკვლევის შემდეგ. ისინი არ უნდა გაანადგურეს, შეჭამონ ზოგიერთმა მწერმა ან გაცვეთილნი - ეს ყველაფერი მიუთითებს პროდუქტის უხარისხოობაზე. ეს ხდება ისე, რომ გამყიდველები ნაკლებად მაღალხარისხოვან ფოთლებს ათავსებენ შეკვრას და ზემოდან ისინი ნიღბიან მათ ნათელი და ლამაზით.
ნაბიჯი 4
ყურადღება მიაქციეთ სალათის ფერს, რომლის ფოთლები უნდა იყოს შესაფერისი გარკვეული ტიპის მწვანე ან შინდისფერი-მეწამული ელფერით. მაგალითად, სალათს აქვს ნათელი მწვანე ან მუქი ფერის ფოთლები, აისბერგის სალათის ფოთოლი ღია მწვანეა, ხოლო რუკოლა გამოირჩევა მუქი მწვანე ფერის ერთფეროვანი ფოთლებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს პროდუქტი არ უნდა იყოს ყვითელი ან ბუნდოვანი ლაქები.
ნაბიჯი 5
იყიდეთ მხოლოდ მშრალი სალათის ფოთოლი. მოვაჭრეები ზოგჯერ მთელ დღეს ასხურებენ მწვანეს, რომ შეინარჩუნონ მიმზიდველი გარეგნობა. ეს ჩვეულებრივ ხდება ზაფხულის ცხელ პერიოდში. რა თქმა უნდა, ასეთი სალათი გალამაზებულია, მაგრამ მისი ჭამა თითქმის მაშინვე მოგიწევთ, რადგან მაცივარში ის სულ რამდენიმე საათში დაკარგავს გემოსა და სილამაზეს. მით უმეტეს, თუ მას იქ სველი დააყენებ.
ნაბიჯი 6
სალათის ტიპები შეუთავსეთ ერთმანეთს და სხვა საკვებს. მაგალითად, ხრაშუნა ჩინურ სალათს უმჯობესია შეურიოთ სალათის ფოთოლი ან აისბერგის სალათის ფოთოლი და ნაზი რუკოლა იგივე რბილი წყალმცენარეების ფოთლებით. ასეა თუ ისე, ყველა ეს ტიპი შესანიშნავია ახალი მწვანილებით, ზღვის პროდუქტებით, პომიდვრით, დაჭრილი კიტრით, ბულგარული წიწაკით, რბილი ყველით, ზეითუნის ზეთით, ბალზამიანი ან ღვინის ძმრით, ლიმონის წვენით, ასევე მდოგვითა და შავი პილპილით.
