გურმანებს უყვართ კულინარია. Brunost ყველი სწორედ ასეთი კერძია. მას აქვს კარამელის და მოხარშული შედედებული რძის არომატი. ამ ყველის გემო უფრო თაიგულია, აბსოლუტურად მოულოდნელი, ტკბილი, მჟავე ტონით.
Ეს აუცილებელია
- შრატი - 1.5 ლ,
- კრემი 30% - 250 მლ,
- კარაქი - 1 სუფრის კოვზი,
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Brunost ყველის დამზადების პროცესი მარტივია, მას ნებისმიერი დამწყები მზარეული გაუმკლავდება. ერთადერთი პირობაა, რომ საჭიროა საკმარისი დრო დაუთმოთ შრატის დუღილს. შრატის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში ან წინასწარ მოამზადოთ ხაჭოს ან რიკოტას დამზადებით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით შრატი ქვაბში, დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო. ორჯერ აორთქლეთ მასა. ამას დასჭირდება ერთი და ნახევარი ორი საათი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით კრემი მზა მოხარშულ შრატში, ჩადეთ კარაქი, მოურიეთ. გააგრძელეთ მომზადება ყველაზე პატარა ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება. მზა პროდუქტის ფერი უნდა იყოს კრემისებრი.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, სცემეს შემადგენლობა ბლენდერით, გახეხეთ მიღებული კრისტალები.
ნაბიჯი 5
ყველი ჩადეთ მზა სილიკონის ფორმაში, რომ გამაგრდეს. ფორმის შინაარსი ოთახის ტემპერატურაზე გაცივების შემდეგ, განათავსეთ მაცივარში. დაჭრილი მზა ყველი ნაჭრებად, მიირთვით პურთან ან პურთან ერთად.
