ინდური დჰალის წვნიანი პოპულარულია არა მხოლოდ თავის სამშობლოში, არამედ ევროპასა და ამერიკაში. ამ ცხელ კერძს აქვს ნათელი იერი და ცხარე გემო.
Ეს აუცილებელია
- - 1/2 ჩ.კ. დაფქული ჩილი
- - 1/2 ჩ.კ. კურკუმა
- - 2 კბილი ნიორი
- - 1 კგ პომიდვრის კონსერვი
- - 500 მლ ბულიონი
- - 1 თავი ხახვი
- - ლიმონის წვენი
- - 1 ს.კ. წითელი ოსპი
- - 1 კიტრი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - ახალი მწვანილი
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად დაჭერით ნიორი და ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ყველა საჭირო სანელებელი - ჩილი, შავი პილპილი, კურკუმა. შეწვით ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხახვის ნარევი გადაიტანეთ პატარა ქვაბში. ჩაასხით ბულიონი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი. ჩამოიბანეთ ოსპი ცივ წყალში და დაამატეთ მთავარ ნარევს ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ.
ნაბიჯი 3
როდესაც ოსპი მგრძნობიარეა, წვნიანს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი მწვანილი. საჭიროების შემთხვევაში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მირთმევის წინ დჰალის მიღება შეიძლება არაჟანით. თითოეულ ფირფიტაში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით დაჭრილი კიტრი.
