გრილის გაზზე შემწვარი პან დიდი დამხმარეა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ამ ტაფაში კილიტაში მოხარშული თევზი არა მხოლოდ ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას, არამედ აქვს შესანიშნავი დელიკატური გემო. და, როგორც ამ ტაფაში ყველაფერია, მისი მომზადებაც ძალიან მარტივია.
თევზი კილიტაში ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. იგი ასევე შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრაზე სუფრაზე და ოჯახის სადილისთვის.
ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:
- თევზის ფილე (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ზღვის თევზი, როგორც თეთრი, ასევე წითელი, მშრალი და ზეთოვანი) - 500-600 გ
- სტაფილო - 1 ც. დიდი ან 2 პატარა
- ხახვი - 2 საშუალო ხახვი
- პომიდორი - 2 ცალი. საშუალო ან 1 ბულგარული წიწაკა
- არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები
- მარილი, სანელებლები
- მაიონეზი - სურვილისამებრ
მომზადება
თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მარილით, დავამატოთ სანელებლები და მარინა მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში შეიძლება მაიონეზის დამატება. ამ შემთხვევაში, კერძი უფრო ნოყიერი და ნაკლებად სასარგებლო გახდება.
ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოს, სამი მსხვილ სახეხზე. ხახვი, პომიდორი (წიწაკა) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ხახვი და სტაფილო შეწვათ მცენარეულ ზეთში, მაგრამ ყოველთვის ცალკე.
განათავსეთ ხახვი ფოლგის ფურცელზე, ზემოდან მოათავსეთ თევზი, შემდეგ კი სტაფილო პომიდორთან ან წიწაკასთან ერთად. ზემოდან დაასხით არაჟანი. ჩვენ ყველაფერს ფოლგაში ვახვევთ. განათავსეთ კილიტაზე გახვეული ნაჭრები გაზქურის ცხრილ ტაფაში და დაახურეთ თავსახური. ხარშვის დრო 30 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
ჩვენ ამოიღეთ თევზი, გახსენით კილიტა. მიირთვით ბრინჯთან, ბულგურთან, კარტოფილთან ერთად.
