ჩვეულებრივ, გრილზე ხორცი მზადდება - შიშ ქაბაბი. ზოგჯერ ბოსტნეულს და თევზს აცხობენ, რაც ასევე გემრიელია. სცადეთ პიკის შემწვარი. თუ ჯერ მარინად გახადე, უგემრიელესი იქნება. ნამდვილად მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - პიკი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
- - ლიმონი;
- - სანელებლები, მარილი და პილპილი;
- - ოხრახუში;
- - კილიტა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯობია ცხობის პიკზე დაჭრილი პიკის გამოცხობა. თუ გაუმართლა, რომ ასეთი თევზი გყავს, გაწმინდე იგი. ამის გაკეთება, გახეხეთ სასწორები მოსაწყენი დანით. ჩვეულებრივ, ახლად დაჭერილ თევზებში, ის ძალიან მარტივად იხსნება. შემდეგ ჩამოიბანეთ პიკეტი მიმაგრებული სასწორიდან და შეწყვიტე ფარფლები, თუმცა ამის გაკეთება არ გჭირდებათ. Როგორც მოგწონს. ნაწლავები pike, არ გაჭრა თავი.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ რამდენიმე ნაკვეთი ზურგის გასწვრივ და წაუსვით კარკასს მარილი, პილპილი და სანელებლები, რომელსაც აირჩევთ თქვენი გემოვნების შესაბამისად. გაწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და დაასხით პიკნი. შეახვიეთ თევზი საკვებ ფილმში და დადგით მარინა 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
იმ დროისთვის, როდესაც პიკნი მოხარშული იქნება გრილზე, ის უკვე უნდა იყოს ცხელი ნახშირით. მოაცილეთ საკვები ფილმი მარინირებულ თევზს. თქვენ დააცხობთ პიკებს ფოლგაში. ეს ბევრად უკეთესია, რადგან თევზი წვნიანი და არომატული იქნება, თუმც ხრაშუნა ქერქის გარეშე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ pike on კილიტა. წაუსვით კეტჩუპი ან ტომატის პასტა, შეგიძლიათ დაამატოთ მდოგვი, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის შესაფერისი. დაჭერით ოხრახუში და მოაყარეთ კარკასს. გადაიტანეთ კილიტის კიდეები და დაიწყეთ პიკის ცხობა გრილზე, განათავსეთ იგი მავთულის საკიდზე. გახსოვდეთ რამდენჯერმე გადაბრუნება. გააცალეთ კილიტა და მიირთვით უგემრიელესი არომატული თევზი.
