მარწყვის სეზონის დასაწყისი შესანიშნავი მიზეზია, რომ ეს ჯანსაღი კენკრა მოხვდეს თქვენს მენიუში. მარწყვს ემატება წვნიანსა და სალათებს და იყენებენ სმუზის, სუპებისა და სასმელების დასამზადებლად. ისინი ასევე აცხობენ გემრიელ ღვეზელებს, რომლებიც სუფრის ნამდვილი გაფორმება ხდება. თავად სცადეთ - შეგიძლიათ მარწყვის ღვეზელი გამოაცხოთ მხოლოდ ერთ საათში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 130 გრ კარაქი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 100 მლ ნაღები;
- - 1 კვერცხი.
- კრემისთვის;
- - 200 მლ ნაღები;
- - 0,5 ბარი თეთრი შოკოლადი დანამატების გარეშე;
- - 500 გრ მარწყვი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - დაფქვილი დარიჩინი;
- - ახალი პიტნა გარნირისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვის ღვეზელს მდიდარი არომატი უნდა ჰქონდეს. შეარჩიეთ მწიფე და სურნელოვანი კენკრა, გადააგდოთ გაბრტყელებული და გაფუჭებული ნიმუშები. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მარწყვი პირსახოციზე ჩამოსხმის საშუალებით. გახსოვდეთ sepals ამოღება.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. სცემეს კარაქი შაქრით. ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხი და ნაღები, დაასხით ნარევი კარაქისა და შაქრის მასაში. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ რბილი პლასტმასის ცომი, გააბრტყელეთ ბურთულად და გააცივეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი გავაბრტყელოთ თხელ ფენად, ჩავდოთ ცხიმწასმულ, ცეცხლგამძლე გაყოფილ ფორმაში. მარწყვის ღვეზელის ფუჟის გამოძახილის თავიდან ასაცილებლად, ჩანგლით რამდენიმე ადგილას ჩააქრეთ ცომი. მოათავსეთ ფორმა ცივ საათში მეოთხედი. მაცივრიდან ფორმა გადაიტანეთ 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ მანამ, სანამ ტორტი არ მიიღებს ოქროსფერ ელფერს.
ნაბიჯი 4
დნება თეთრი შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ცომის ქერქი წაუსვით შოკოლადის ნაყინს - შოკოლადის ფონი გახდება მარწყვის ღვეზელის საფუძველი.
ნაბიჯი 5
გამოყავით yolks თეთრებისგან. გახეხეთ გული შაქრით, დაამატეთ ვანილინი, ნაღები და ფქვილი. მორევის დროს კრემი მოხარშეთ სქელ მდგომარეობაში. ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და შედგით მაცივარში. ათქვიფეთ თეთრი ფერის მყარი ქაფი და შეურიეთ ნაზად კრემი.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ მარწყვი ორ ნაწილად და განათავსეთ მათ გამომცხვარ ქერქზე შოკოლადის თავზე. ჩაასხით კრემი სავსეზე და მოათავსეთ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში. საცხობი ზედაპირი უნდა იყოს მსუბუქად შეწითლებული. გამოაცალეთ საცხობი ჭურჭელი ღუმელიდან და მოაყარეთ ნამცხვარი შაქრის შემწვარი და დარიჩინის ნარევით. მარწყვის ღვეზელი უფრო გემრიელია, როდესაც ცივია. მიირთვით დაჭრილი. თითოეული ულუფა მორთეთ ახალი მარწყვით და პიტნის ფოთლებით.
