გსურთ მოისმინოთ თქვენი საყვარელი ადამიანების ან სტუმრების ოჯახში ან სადღესასწაულო სუფრაზე აღფრთოვანებული კომპლიმენტები. ამისათვის საკმარისია მოამზადოს საინტერესო და გემრიელი კერძი. უგემრიელესი საუზმის, სადილისა და ვახშმის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის, შესაფერისია ფუფუნების საკონდიტრო კალათები. მათ "სიამოვნებას" უწოდებენ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
ფუფუნების მომზადება:
- ხორბლის ფქვილი - 6 სტადიის;
- მარგარინი - 400 გ;
- წყალი - 1, 5 სტადიის;
- მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- ლიმონმჟავა - 0,5 ჩ / კ;
- ხმელი ლობიო - ფორმისთვის.
შევსების მოსამზადებლად:
- კარტოფილი - 5 ცალი;
- კრევეტები - 250 გრ.;
- ახალი კიტრი - 1 ც.;
- ყველი - 100 გრ.;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- ფორთოხალი - 1 ც.
დეკორაციისთვის:
- სალათის ფოთლები;
- მწვანილი, ზეთისხილი, ზეთისხილი;
- მწნილი ბოსტნეული.
ფუფუნების კალათების საფუძველი, სახელწოდებით "Delight", არის ფუფუნება. ფუფუნების მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. სამზარეულოს ერთ-ერთი რეცეპტი არის საფუარიანი უგემური ცომი. აიღეთ 6 ჭიქა ფქვილი და დაასხით სუფთა, მშრალ, სამზარეულოს მაგიდაზე. დარბილებული საცხობი მარგარინი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი ხელებით, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ ჩაასხით 1,5 ჭიქა წყალი პატარა თასში, დაუმატეთ 0,5 ჩაის კოვზი მარილი და იგივე რაოდენობის ლიმონმჟავა. ჩვენ ვაქცევთ ფქვილის მასას ხვრელებს და ვუშვებთ ცოტა წყალს, თითქოს პალმებით ვაგროვებთ სიმსივნეებს (მაგრამ არ ვზივართ). ჩვენ ამას ვაკეთებთ მანამ, სანამ წყალი არ ამოიწურება. ჩვენ ვაგროვებთ ყველაფერს ერთ კონად, ვახვევთ მას პლასტმასის შესაფუთში და ვათავსებთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
შემდეგი ნაბიჯი არის კალათების გაკეთება. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით და გაჭერით კვადრატებად, ფოკუსირებადი ფორმის ზომებზე. დაასველეთ ფორმები წყლით, ჩადეთ ცომის კვადრატები და მოაცილეთ ზედმეტი. დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოაყარეთ გამხმარი ლობიო, რომ ფორმაში მოვიდეს.
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუფუნების კალათები 7 წუთის განმავლობაში. მიეცით გაგრილება, შემდეგ კი კალათები ამოიღეთ ფორმებიდან.
ახლა მოდით მოვამზადოთ შევსება. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. კრევეტები მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, კანი და დაჭერით. კანი ფორთოხალი და დაჭრილი პატარა wedges. ახალი კიტრი შეიძლება მსხვილად გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი იყოს. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზს.
ჩაყარეთ თითოეული კოვზი კოვზით კოვზით, მორთეთ ზეითუნის ან ზეთისხილით, ფორთოხლის პატარა ნაჭრით და მთლიანი კრევეტებით.
პუფის კალათებს ვაფენთ ლანგარზე სალათისა და მწნილ ბოსტნეულთან ერთად.
