კალათის რეცეპტი გულგრილს არ დაგტოვებთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება - შედედებული რძე, მურაბა ან ახალი კენკრა.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ მარგარინი;
- - 165 გრ ფქვილი;
- - 1 გული;
- - 65 გრ შაქრის შაქარი;
- - 65 გრ კაკალი;
- - ვანილის ექსტრაქტი
- შევსების მიზნით:
- - 250 გ გარგარი სიროფში;
- - 200 გ გარგარის მურაბა;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 3 ციყვი;
- - 6 გრ ჟელატინი;
- - 60 გრ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში შეავსეთ და მაცივარი მაცივრიდან გამოიღეთ. დააყენეთ ღუმელი 200 გრადუსზე გახურებამდე. გაწმენდილი და გარეცხილი თხილი ოდნავ შეწვით ტაფაში და დაჭერით.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ოთახის ტემპერატურის მარგარინი შაქრის პუდრას და გული. ნარევს დაამატეთ თხილი, გაცრილი ფქვილი და ცომი შეცვალეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი გავაბრტყელოთ 3 მმ სისქით და გავაცივოთ მაცივარში. შემდეგ ცომი მოათავსეთ ფორმებში, შევსების ცენტრში დეპრესია დატოვეთ.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ კალათები 12 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზაობა შეიძლება განისაზღვროს ოქროს ფერით.
ნაბიჯი 5
გაცივებული თეთრი და შაქარი ათქვიფეთ ცალკე ჯამში. სცემეს ყველაზე მაღალ სიჩქარეზე, სანამ თეთრი მწვერვალები არ გამოირჩევა. Whisking– ს შეწყვეტის გარეშე დაასხით ადუღებულ ჟელატინი ნარევში.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა ათქვეფილი კრემით. ჩაყარეთ გარგარი კალათების ჩაღრმავებაში, შემდეგ მურაბა და გამოაცალეთ კრემი საკონდიტრო ტომარიდან ზემოდან. ზედა შეიძლება sprinkled ერთად საკონდიტრო sprinkles.
