არსებობს ათზე მეტი ტიპის თანამედროვე დანები. ჩვეულებრივი სუფრის დანაც კი შეიძლება იყოს დესერტის დანა, რომელიც განკუთვნილია თევზის ან სტეიკისთვის, ან გამოიყენება მხოლოდ გარკვეული საკვების დასაჭრელად. თითოეულ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ დანა სწორად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სასადილო მაგიდასთან მდებარე თეფშთან ახლოს, დანა აყრილია (კოვზთან ერთად) მის მარჯვენა მხარეს, ჩანგალი მარცხნივ. დაიჭირეთ დანა მარჯვენა ხელში, ჩანგალი მარცხნივ. საჩვენებელი თითი უნდა დაეყრდნოს დანის სახელურს. როდესაც ხორცის ნაჭერიდან ნაწილს მოჭრით, საჩვენებელი თითით მსუბუქად დააჭირეთ დანას. ხელის დანარჩენი თითები პალმისკენ მოხრილი რჩება.
ნაბიჯი 2
დაიჭირეთ დანა და ჩანგალი ჰორიზონტალურად თქვენს თეფშზე. ნუ ჩქარობთ დანით ჭურჭლის მთლიანი კერძის დაჭრას, ხოლო შემდეგ გამოიყენეთ მხოლოდ ჩანგალი. ნაკბენად დაჭერით, ჭამეთ ნაჭერი და შემდეგ გაჭერით ახალი ნაწილი.
ნაბიჯი 3
სუფრის დანით ნაწილებს აჭრიან სტეიკებს, ლოგინს, ძვლოვან თევზს, ფრინველებს, კიევის კოტლეტებს, ძეხვეულს, ძეხვეულს, ვაშლს, ბანანს, ყველს. მაგრამ პურს, შემწვარი ან გამომცხვარ თევზს, კიბორჩხალას, კრაზანას არ აჭრიან დანით ეტიკეტის შესაბამისად. დანა არ მოათავსოთ ჩანგალზე დანით, უბრალოდ შეეხეთ მათ. ლანჩზე დანისა და ჩანგლის გამოყენების და ჭამის დასრულების შემდეგ, დანაჩანგალი განათავსეთ ცარიელ თეფშზე, არა მის გვერდით და არც სუფრასთან.
ნაბიჯი 4
სამზარეულოს დანის დანა ყოველთვის კარგად უნდა იყოს მკვეთრი. გამოიყენეთ სამზარეულოს დანა, რომ მოჭრილიყო სხვადასხვა საკვები მხოლოდ საჭრელ დაფებზე, როგორიცაა ხის, სილიკონის ან პლასტმასის.
ნაბიჯი 5
შეინახეთ ცალკე საჭრელი დაფა და ცალკე დანა თითოეული ტიპის საკვებისთვის, მაშინაც კი, თუ მას საფუძვლიანად ჩამოიბანთ ყოველი გამოყენების შემდეგ. ცალკე დანა უნდა იყოს კარაქისა და ყველისთვის. განსაზღვრეთ მეორე დანა მხოლოდ ბოსტნეულის დაჭრისთვის, მესამე ხილისთვის, მეოთხე პურის, მეხუთე თევზისა და მეექვსე ხორცისთვის.
ნაბიჯი 6
იმისთვის, რომ სამზარეულოს დანის პირს სწრაფად არ გაუარესდეს, არ გახსნათ მასთან ქილა, ბოთლები. ამისათვის განკუთვნილია სპეციალური ტიპის დანები - საკონსერვო დანები. გამოყენების შემდეგ დანები ზედმიწევნით ჩამოიბანეთ არაცხელი წყლით, რადგან ცხელი სწრაფად აყრუებს მათ. თუ დანის დაბანის შემდეგ უსიამოვნო სუნია, წაუსვით ლიმონის წვენი ან ძმარი.
