ადამიანების უმეტესობა არც კი აცნობიერებს, რომ მათი საყვარელი ჩინური ჩაის გემო შეიძლება გაცილებით მდიდარი, მრავალფეროვანი და უჩვეულო გახდეს, თუ სწორ კერძში მოხარშავს. ტყუილად არ გამოირჩევა ჩინური ჩაის ხელოვნება საუკუნეების განმავლობაში და გაუმჯობესდა არა მხოლოდ ახალი ჯიშების შექმნისა და მწიფების ტექნიკის შექმნის, არამედ ჩაის ცერემონიალებისთვის უნიკალური კერძების შექმნის საქმეში.
დღეს ყველას შეუძლია შეიძინოს სხვადასხვა გაივანი, მინის და კერამიკული ჩაიდნები, ასევე სპეციალური ჩაიდანი დაღვრილი ჩაის მაღაზიებში. ამასთან, ჩვენ ყურადღებას გაამახვილებთ Yixing- ის უფრო ტრადიციულ ქვაბებზე, რომლებიც ჩინეთის ჩაის ცერემონიალებისთვის გამოიყენებოდა უხსოვარი დროიდან. მიუხედავად გარეგნული სიმარტივისა და ერთი შეხედვით დაუსაბუთებლობისა, Yixing თიხის ჩაიდანი საუკეთესოდ შეეფერება ყველა ჩინურ ჩაის მოხარშვას, რაც გამოხატავს მათ უნიკალურ გემოვნებას. მრავალი ასეული წლის განმავლობაში ისინი პრაქტიკულად არ ცვლიან გარეგნობას, რჩებიან მოკრძალებული და ლაკონური.
რატომ არის Yixing ჩაიდნები კარგი? მათი თავისებურება იმაშია, რომ იქსინგის თიხა შთანთქავს ჩაის არომატს, კერძების შიდა ზედაპირზე კი იქმნება სპეციალური საფარი, რომელიც მოგვიანებით ასევე ავსებს სასმელის გემოს და ამდიდრებს მას. ამიტომ ექსპერტები გვირჩევენ, ცალკე ჩაიდანი ჰქონდეს ჩაის თითოეული ჯიშისთვის. თუ დიდხანს ხარშავთ ნამდვილ იქსინგის ჩაიდანში, დარწმუნდით, რომ სვამთ სასმელის ჭეშმარიტად უნიკალური, მრავალმხრივი გემოვნების მიღებას, რომლის მიღებაც შეუძლებელია ჩვეულებრივი კერამიკული ჭურჭლის იგივე პურის მიღებით.
თიხა, საიდანაც მზადდება Yixing ჩაიდანი, თავისთავად არ მოქმედებს ჩაის გემოზე. ამის მიუხედავად, ის იდეალურად გაჯერებულია ჩაის ინფუზიით, რის შედეგადაც ჩაიდანი იწყებს ჩაის საკუთარი შეძენილი არომატის მიცემას. დაბოლოს, თიხის ჩაიდანში სასმელი ძალიან კარგად იჟღინთება და დიდი ხნის განმავლობაში არ ცივდება. ასეთი კერძები ნამდვილი პოვნაა ძლიერი მწიფების მოყვარულთათვის.
ძალიან მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ჩაიდნის ხარისხს, რომლის ყიდვასაც აპირებთ. ნამდვილ იქსინგ ჩაიდანი ყოველთვის ატარებს სკოლის ან იმ ხელოსნის შტამპს, რომელიც ამზადებს მათ. ასეთი ჩაიდანი ყოველთვის ხელნაკეთია. ყიდვის წინ უნდა დაუკაკუნოთ ქვაბი. ხმა, რომელსაც თიხა გამოსცემს კაკუნის საპასუხოდ, არ უნდა დაიხშოს. ზარის მეტალის ხმა დამახასიათებელია კარგად გამხმარი იქსინგური თიხისთვის. ჩაიდნის ჭურჭელში გახსნა უნდა იყოს იმავე დონეზე, როგორც თავსახური. ნამდვილი იქსინგის ჩაიდანი არის ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში, რომლის აღფრთოვანებაც დიდხანს შეიძლება.
