ათქვეფილი ნაღები ამდენი ადამიანისთვის საყვარელი კრემია ნებისმიერი ნამცხვრისა თუ დესერტისთვის. ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ შევსებისთვის, არამედ სხვადასხვა ტკბილეულის დეკორაციისთვის. კრემის კრემი შეიძლება იყოს საკუთარი თავისთვის დესერტი, როდესაც კენკრის თასში მიირთმევთ. ზოგიერთი მარაგი დედა უბრალო შვრიის ფაფას ძალიან მიმზიდველს ხდის შვილს, ამშვენებს მას პატარა მონოგრამით ან ვარდით, რომელიც დამზადებულია ტკბილი მკვრივი ქაფისგან. ტორტის კრემის გასაფორმებლად არ არის საჭირო მაღაზიაში ყიდვა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის ბავშვებისთვის მზადდება.
ინსტრუქციები
ჟელატინი დაასველეთ ცივ და ყოველთვის ადუღებულ წყალში. როდესაც ის შეშუპდება, გადაწურეთ წყალი და ჟელატინი გააცხელეთ წყლის აბაზანაში, სანამ არ გახსნის.
კრემის თასი მოათავსეთ ყინულის ან ყინულის წყლის ჭურჭელში, ისე, რომ თასის ფსკერი ცივი იყოს.
მიქსერით ათქვიფეთ დაბალი სიჩქარით კრემი შაქრის შემცველ შაქართან ერთად, სანამ შაქარი არ გახსნის.
დასასრულს, დაამატეთ ჟელატინი და სცემეს გლუვი. გამოყენებამდე მაცივარში შედეთ მაცივარი.
არ გამოიყენოთ 22% კრემი, რადგან მათი ძლიერი ქაფი ვერ ათქვიფებს, ისინი ისევ თხევადი იქნება. თუ თქვენ გაბედავთ ჟელატინის დამატება ასეთ კრემს, თქვენ არ მიიღებთ ათქვეფილი კრემის კრემს, არამედ სულ სხვა დესერტს, ანუ კრემისებრ პანაკოტას. ნუ გადააჭარბებთ მათრახს, რადგან საფრთხის შემცველი კრემის ნაცვლად უბრალო კარაქის მიღება შეგიძლიათ.
თუ გსურთ კრემს დაამატოთ რაიმე არომატი, დაამატეთ ძლიერი ყავა კრემს 2 სუფრის კოვზი 200 მლ კრემზე ან ჟოლო, 100 გრ ახალი კენკრა 600 მლ კრემზე.
ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ჟელატინის რაოდენობის გაზრდა.
