ვაფლები მშრალი, თხელი ორცხობილის უგემრიელესი ნაირსახეობაა, რომელზეც ზედაპირზე ერთგვარი ანაბეჭდია. როგორც წესი, ვაფლის ცომი მზადდება კვერცხით, ფქვილით, შაქრით და ნაღებით. ვაფლის გამომცხვარი ხდება სპეციალური ფორმებით (ვაფლის უთოები). თქვენ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ხელნაკეთი ვაფლები კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, ან გააკეთოთ ტკბილი რძიანი ჩაი, ხოლო ვაშლის ვაფლები შესაფერისია სადღესასწაულო ჩაის წვეულებისთვის.
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ვაფლები
კლასიკური ხელნაკეთი ვაფლის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია, ამის შემდეგ შეგიძლიათ თქვენი სურვილისამებრ ნაღები წაუსვათ ნებისმიერი კრემით, გადააფაროთ მეორე ვაფლით ორიგინალური დესერტის მისაღებად.
დაგვჭირდება:
- 3 ჭიქა ფქვილი;
- 250 გრ კარაქი ან მარგარინი;
- 5 კვერცხი;
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
სცემეს ქათმის კვერცხები თასში, დაასხით მდნარი კარაქი, აურიეთ. დაამატეთ შაქარი, კვლავ მოურიეთ, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, კოვზით მოზილეთ თხელი ცომი. გაათბეთ ვაფლის რკინა, კოვზით მოაყარეთ ცომი, გამოაცხვეთ ვაფლები გათბილებამდე.
როგორ მოვამზადოთ ტკბილი რძის ვაფლები
ამ ვაფლების რეცეპტი განსხვავდება კლასიკური სახლისგან. ისინი ასევე სწრაფად მზადდებიან, ტკბილი გამოდიან, საუზმეზე გამოსადეგია.
დაგვჭირდება:
- ჭიქა რძე;
- 5 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- 3 ს.კ. რბილი კარაქის კოვზები;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 კვერცხი;
- 1/3 ჩაის კოვზი მარილი.
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, დაასხით რძე, მუდმივად ურიეთ. გავაჩეროთ ცომი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ და გამოაცხვეთ ვაფლები.
როგორ გავაკეთოთ ვაშლის ვაფლები
ვაშლის ვაფლები შეიძლება გაკეთდეს ბავშვის დაბადების დღისთვის, ისინი შეიძლება იყოს გულუხვი საუზმე. მათი დამზადება ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე წინა თებერვლისა, მაგრამ დრო კარგად ღირს.
დაგვჭირდება:
- 1 1/2 ჭიქა ფქვილი;
- 250 გრ მარგარინი ან კარაქი;
- 4 კვერცხი;
- 3 ვაშლი;
- 1/2 ჭიქა რძე;
- 3 ს.კ. კოვზი დაფქვილი ნუში და შაქარი;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა, დაფქვილი დარიჩინი, მარილი;
- ვანილინი ყველასთვის.
ჩამოიბანეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად (შეიძლება გახეხილი იყოს). ათქვიფეთ რბილ კარაქში, დაუმატეთ შაქარი, ვანილინი, უნდა მიიღოთ ბლანტი მასა. გამოყავით yolks თეთრებისგან, ავთქვიფოთ მარილით, გავაერთიანოთ კარაქთან ერთად, ავთქვიფოთ ქაფამდე. გახეხეთ ფქვილი სოდაში, შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ კარაქი და კვერცხის მასა. დაამატეთ ვაშლი, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, აურიეთ. ჩაასხით ცომი ცხელ ვაფლის რკინაში, გამოაცხვეთ ვაფლები გათბილებამდე.
