ბლინები რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი საყვარელი კერძია, ბლინების მომზადებისა და ემსახურების ათობით გზა არსებობს, რომ აღარაფერი ვთქვათ მრავალფეროვან ფითხებსა და სოუსებზე. ლამაზად გახვეული ბლინები შეიძლება იყოს ნებისმიერი სუფრის ნამდვილი გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
- - ბლინები;
- - შევსება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დახურული მილი
განათავსეთ შევსება ბლინის ზედა მესამედზე, ჩამოყარეთ კიდეები მარჯვნივ და მარცხნივ, ხოლო ზედა კიდე ისე ჩამოყარეთ, რომ შევსება ქვეშ იყოს. ახლა თქვენ გაქვთ მართკუთხედი ერთი გაბრტყელებული ქვედა კიდით, რომელიც შიგნით არ არის დახვეული. გადაიტანეთ ბლინი, ზედა კიდიდან დაწყებული, - მიიღებთ მილი, რომელიც ორივე მხრიდან დახურულია.
ნაბიჯი 2
კონვერტი
განათავსეთ შემავსებელი ბლინის ზედა მესამედზე, დააფარეთ იგი ზედა კიდით, შემდეგ კი ჩამოყარეთ ბლინი მარჯვნივ და მარცხნივ ისე, რომ ნაკეცების კიდეები შუაზე გადავიდეს. ჩამოყარეთ მიღებული ოთხკუთხედი შუაზე განივი ხაზის გასწვრივ.
ნაბიჯი 3
ორმაგი სამკუთხედი
განათავსეთ ბლინი ცენტრში ბლინი, ჩამოყაროს ზედა ზღვარზე ისე, რომ fold მიაღწევს ცენტრში, შემდეგ ჩამოყაროს კიდევ ორი კიდეები იმავე გზით, წრის მეორე და მესამე ნაწილები - თქვენ მიიღებთ ტოლგვერდა სამკუთხედს ზედა ნაწილში ქვემოთ ჩამოყარეთ ქვედა კუთხე ისე, რომ ზევით მოხვდეს მოპირდაპირე კიდეზე, შემდეგ ჩამოყარეთ მარჯვენა და მარცხენა კუთხეები, რომ ერთმანეთი დაფაროთ. თქვენ გაქვთ უფრო მცირე სამკუთხედი ვიდრე პირველი, მაგრამ შევსება არ ამოვარდება მასში.
ნაბიჯი 4
Ჩანთა
განათავსეთ შევსება ბლინის ცენტრში, შეაგროვეთ კიდეები და დააბრუნეთ თავზე, რომ ჩანთა ჩამოყალიბდეს. შეფუთვაზე დაყრდნობით აირჩევთ მასალას "ჰალსტუხისთვის": თუ შევსება მარილიანია, ჩანთა შეიძლება მიბმული იყოს მწვანე ხახვის ბუმბულით, თუ ტკბილია, ფორთოხლის კანიდან შეგიძლიათ აიღოთ ლენტი.
ნაბიჯი 5
როლი
აიღეთ დიდი დიამეტრის ბლინი, წაუსვით არაჟნის სოუსით, მოათავსეთ მზა თევზის ნაჭერი ცენტრში, გააბრტყელეთ ბლინი რულონში და ბასრი დანით დაჭერით ორ ან სამ ნაწილად.
ნაბიჯი 6
მარტივი ჩალები და კონვერტები
ბლინი გააბრტყელეთ მილში ან კონვერტში, დააკეცეთ იგი ჯერ ნახევარწრეში, შემდეგ კი სამკუთხედში. მიირთვით ამ გზით დაკეცილი ბლინები თხევადი შემავსებლებისთვის (არაჟანი, მურაბა, იოგურტი, შედედებული რძე, თაფლი), რომლებიც ცალკე ჯამში მაგიდაზე დებენ.
