ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას უნდა ჰქონდეს ასეთი კერძი, რომელიც მფლობელის ნამდვილი გაფორმება და შედევრია. რა თქმა უნდა, ფიტულებიანი თევზი შეიძლება ერთ-ერთი ასეთი კერძი იყოს. ის ყველა სტუმარს გააოცებს არა მხოლოდ სადღესასწაულო იერით, არამედ გემოვნებითაც.
Ეს აუცილებელია
-
- Თევზი
- დაახლოებით 2 კილოგრამი;
- ბოლქვები - 2 ცალი;
- თეთრი პური - რამდენიმე ნაჭერი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მწვანეთა;
- ქვაბი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა გაჭრა გაწმენდილი თევზის ყველა ფარფლები, თავი და კუდი. შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თევზის გამოწვა. ბასრი დანის დახმარებით აუცილებელია მუცელზე ჭრილობის გაკეთება და ამის შემდეგ ჯერ თითით, შემდეგ კი მთელი პალმით უნდა გამოყოთ კანი ლეშისგან. შედეგად, თევზისგან უნდა იყოს მთელი კანი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაკეროთ ჭრილობა კანზე ძაფით, ისე, რომ ჩამოყალიბდეს სახის მარაგი ხვრელით თავის ადგილას.
ნაბიჯი 2
როდესაც კანი უკვე შეიკერა, მაშინ თვითონ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თევზის ლეში. ხორცის ძვლებისგან ფრთხილად გამოყოფის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩააწყოთ თასში. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ფარფლები, კუდი და თავი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, peeled ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. თქვენ არ გჭირდებათ ქერქის გადაგდება, ის მაინც გამოგადგებათ. დაჭრილი ხახვი, თქვენ უნდა sauté მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაერთიანებთ თევზის ხორცს, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებულ კვერცხს, პილპილს, მარილს, სანელებლებს, ხახვს და გაჟღენთილ პურის რბილობს. შემდეგ, მთელ ამ ხორცის ხორცს რამდენჯერმე გადავიტანთ ხორცსაკეპ მანქანაში და კარგად ვცემთ ხელებს.
ნაბიჯი 5
როდესაც minced ხორცი მზად არის, მაშინ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ჩაყრა. ამისათვის ფრთხილად ჩაყარეთ კანში კანში ხვრელი და გაუკერეთ.
ნაბიჯი 6
ჩაყრილი თევზის მოსამზადებლად საჭიროა ქვაბი ან ქვაბი. ბოლოში თქვენ უნდა წამოაყენოთ ხახვის კანი, დაჭრილი ხახვი, დაფნის ფოთლები, ოხრახუში. შემდეგ, ჩაყრილ თევზს თავზე ადებენ და წყლით ავსებენ ისე, რომ იგი თევზს რამდენიმე სანტიმეტრით ფარავს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და დადოთ ცეცხლი. საჭიროა თევზის ნელ ცეცხლზე დადუღება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა თევზი, ჭურჭელი უნდა დადოთ, ძაფები მოაცილოთ, თავი და კუდი მიამაგროთ და მწვანილით მორთოთ.
