ორაგული მიეკუთვნება თევზის იმ ტიპებს, რომლებსაც წითლად უწოდებენ, კვების მნიშვნელობითა და გემოთი, იგი სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს დელიკატესად. გარდა ამისა, ორაგულს ხშირად ახსენებენ თევზის იმ ტიპებს შორის, რომლებიც დიეტაში უნდა იყოს წარმოდგენილი, როგორც მრავალი ორგანიზმისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების წყარო.
რა შეიცავს ორაგულს
თუ ორაგული დაიშალა მის კომპონენტებად, აღმოჩნდება, რომ მასში ნახშირწყლები არ არის, მაგრამ ბევრი ცილაა - 21%, ცხიმებია 7%, მათი წყალობით, ორაგული საკმაოდ მაღალია კალორიებს, 100 გრ შეიცავს 147 კკალ. ორაგულის ნაჭერი არა მხოლოდ ენერგიის წყაროა, არამედ ორგანიზმისთვის დიდი რაოდენობით ვიტამინების წყაროა: A, B1 და B2, C, E და PP და C, E და PP ვიტამინები გამოითვლება მილიგრამების მთლიანი რაოდენობა - 1, 1, 7 და 6 მგ შესაბამისად. გარდა ამისა, ორაგული შეიცავს უამრავ მარილებს რკინის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, მოლიბდენის, ნატრიუმის, ფოსფორის, ფთორის, ქრომის და თუთიის. ახლა, როდესაც ორაგული დაიშალა მის შემადგენელ ელემენტებად, ცხადი ხდება, თუ რატომ არის ის ასეთი სასარგებლო.
ორაგულის სასარგებლო თვისებები
პირველი, რასაც დიეტოლოგები აღნიშნავენ ორაგულის შესახებ, არის ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც აუცილებელია ტვინის ნორმალური აქტივობისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობისთვის. ეს მჟავები არეგულირებენ და ნორმალიზებენ წონას, მეტაბოლურ პროცესებს სხეულში და ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს. მათი რეგულარული გამოყენება გარანტიაა იმისა, რომ თქვენი გული იმუშავებს, როგორც საათი, და ათეროსკლეროზული დაფები არ დაეცემა სისხლძარღვების კედლებზე.
ორაგულის ყველა საკვები ნივთიერების შენარჩუნების საუკეთესო გზა არის ცივი დამარილება. თუ მას ამზადებთ, უმჯობესია გამოაცხოთ კილიტაზე გახვეული ბოსტნეულით. თქვენ არ გჭირდებათ მაიონეზის გამოყენება, რომ არ გააფუჭოთ კერძი.
თევზის ერთადერთი სახეობა, რომელიც შეიცავს მელატონინს და თუნდაც დიდი რაოდენობით, არის ორაგული. ეს ნივთიერება სასარგებლოდ მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, უზრუნველყოფს ჯანსაღ და ჯანმრთელ ძილს და ასევე ასტიმულირებს უჯრედების რეგენერაციას, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას. მაგრამ ორაგულის ჭამის კოსმეტიკური ეფექტი ამით არ მთავრდება. მასში შემავალი მჟავები უზრუნველყოფს და არეგულირებს ცხიმოვანი მჟავების ბალანსს, რომლებიც ქმნიან ადამიანის კანს და სასარგებლო გავლენას ახდენს მის გარეგნობაზე და ტონუსზე.
ორაგულის სარგებელი დიდწილად დამოკიდებულია თევზის ხარისხზე. მაღაზიაში ყიდვისას დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ რამდენად სუფთა პროდუქტი შემოგთავაზათ. სწორად შენახულ ორაგულს სუფთა კიტრის სუნი უნდა ჰქონდეს.
მას შემდეგ, რაც ეს თევზი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ვიტამინს და მინერალს, შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ კვებად, ცხიმების არსებობის მიუხედავად. სხვათა შორის, მათი რაოდენობა საკმაოდ შედარებულია ქათმის ფილეში შემავალი ცხიმის ოდენობასთან. გარდა ამისა, ორაგული შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომელთაგან ბევრი სხეულს შეუძლია მიიღოს საკმარისი რაოდენობით მხოლოდ ამ თევზის გამოყენებით.
