თუ თქვენ აპირებთ სახლში მეგობრების შეკრებას და უგემრიელესი სუფრის გაშლას, მასზე დიდი თანხების დახარჯვა არ დაგჭირდებათ. მოამზადეთ გემრიელი, უცნაური და იაფი კერძები. ამავე დროს, ეკონომიური სადღესასწაულო მაგიდა დაზოგავს არა მხოლოდ ფულს, არამედ დროს - ისინი ყველა საკმარისად სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე მზადდება.
Ეს აუცილებელია
-
- საჭმლის საჭმელი:
- 12 პატარა პომიდორი;
- ხაჭოს შეფუთვა;
- რამოდენიმე ახალი რეჰანი;
- მარილი
- წიწაკა;
- 0
- 5 კგ კალმარის გვამები;
- ფქვილი;
- 0,5 კგ ყველი;
- ქილა ზეთისხილი;
- სალათის ფურცელი.
- ვინეგრეტი შანტელებით;
- დიდი ჭარხალი;
- 2 სტაფილო;
- 4 კარტოფილი;
- კონსერვირებული შანტელის ქილა;
- ნიახურის 2 ღერო;
- მარილი
- ახლად დაფქული წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი;
- ლიმონი
- ქათმის კარრი:
- 1 კგ ქათმის ფილე;
- 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 1 სუფრის კოვზი კარლის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- 3 ფორთოხალი;
- 4 ბულგარული წიწაკა;
- 500 გრ ახლად გაყინული სოკო;
- მარილი;
- 250 გრ penne ან fusilli.
- შოკოლადის ფონდანტი:
- 2 შავი შოკოლადის ზოლი;
- 100 გრ კარაქი;
- 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 6 სუფრის კოვზი შაქარი;
- ვანილის ნაყინი.
- სანგრია:
- 2 ბოთლი მშრალი წითელი ღვინო;
- 5 სუფრის კოვზი შაქარი;
- არაყი ან კონიაკი;
- 3 ლიტრი მინერალური წყალი გაზით;
- ახალი და დაკონსერვებული ხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენი ამოცანაა იაფი პროდუქტებისგან არა ძალიან რთული, არამედ ორიგინალური და საინტერესო კერძების მომზადება. ხორცპროდუქტების არჩევისას უფრო აქტიურად გამოიყენეთ ბოსტნეული და სანელებლები, უპირატესობა მიანიჭეთ ქათამს, მოამზადეთ უჩვეულო და გემრიელი კოქტეილები ძვირადღირებული ეგზოტიკური ალკოჰოლის ნაცვლად.
ნაბიჯი 2
კანაპები შეიძლება გახდეს საჭმლის მაგიდის საფუძველი. ისინი ძალიან ელეგანტურია და დაამშვენებს სუფრის სუფრაც კი. მათი მომზადება შესაძლებელია მარტივი და იაფი საკვებიდან. ორი ან სამი ვარიანტი საკმარისი იქნება. მოაწყვეთ საჭმელები ბრტყელ კერძებზე ან დიდ თეფშებზე, მორთეთ მწვანილით და სალათებით. ახლოს მოათავსეთ მაიონეზის თასი შეზავებული კურის ფხვნილთან ან ცხელ მდოგვთან.
ნაბიჯი 3
სიმინდის ზეთისხილი, ყველის კუბიკები და სალათის ფოთოლი გრძელ შამფურებზე. ზემოდან მოაცილეთ პატარა პომიდორი, გახეხეთ ცენტრი და შეავსეთ ტყავი ხაჭოს და რეჰანის ნარევით. კალმარის კარკასები მოჭერით რგოლებად, აურიეთ ფქვილის, მარილისა და წყლის ცომი, ჩაყარეთ რგოლები ცომში და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. მიირთვით ლიმონის ან ცაცხვის მეოთხედი კალმართან ერთად.
ნაბიჯი 4
დაამშვენებს არაჩვეულებრივი გემოვნების სუფრას და სალათს. გააკეთეთ შერწყმის სტილის ვინეგრეტი ახალი ნიახურით და შანტელით. მოხარშეთ ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო, გააგრილეთ, დაჭერით იმავე ზომის პატარა კუბებად. ანალოგიურად, დაჭერი ნიახურის ღეროები, მკაცრი ბოჭკოებისგან გაწმენდილი. დაჭერით დამარილებული კანტელა წვრილად. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და დაამატეთ სახვევი ზეითუნის ზეთით, მარილით და ლიმონის წვენით. მოაყარეთ vinaigrette ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ნაბიჯი 5
საზ ქათმის curry სოუსით ცხელი. ფილე დავჭრათ კუბიკებად და გავაბრტყელოთ ფქვილი, კურის ფხვნილი და წიწაკის ნარევი. სითბოს ღრმა ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ქათამი. ცალკე ქვაბში შეწვით სოკო და ბულგარული წიწაკა, დაჭერით რგოლებად. წვნიანი ფორთოხალი და დაამატეთ კიდევ წიწაკა. ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევი ქათამზე, გააჩერეთ 5 წუთი და დაფარეთ ფორთოხლის წვენით. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და სქელი სოუსით. მიირთვით მოხარშული მაკარონი - პენი ან ფუსილი გვერდითი კერძისთვის.
ნაბიჯი 6
ნუ დაივიწყებთ დესერტს. მიირთვით სტუმრები ცხელი შოკოლადის მაფინებით. ქვაბში, დნება ორი არომატიზებული შავი შოკოლადის ფილა და კარაქი. ცალკე ჯამში გახეხეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება. ჩაასხით ნარევი შოკოლადის მასაში, დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი ფქვილი და კარგად მოურიეთ. ჩაასხით ნარევი სილიკონის ფორმებში, ნახევრად სავსე. აცხვეთ ზედაპირზე ქერქისებამდე. თხევადი შოკოლადი უნდა დარჩეს მზა მაფინების შიგნით.მიირთვით 1-2 ულუფა, თან ვანილის ნაყინი.
ნაბიჯი 7
შეცვალეთ ძვირადღირებული ალკოჰოლი ხელნაკეთი კოქტეილებით. შეურიეთ ფორთოხლის წვენი ან კოლა არაყს ნებისმიერი პროპორციით, დაამშვენეთ სათვალეები ჩალით და ფორთოხლის ან ცაცხვის ნაჭრით. სანგრია ასევე ძალიან პოპულარულია. დიდ ქვაბში ჩაასხით ორი ბოთლი მშრალი სუფრის ღვინო, დაამატეთ შაქარი და მსუბუქად გაათბეთ ნარევი გაზქურაზე, სანამ ის მთლიანად არ გახსნის. ჩაასხით არაყი ან კონიაკი, დაუმატეთ დაჭრილი ხილი - ვაშლი, ფორთოხალი, ბანანი ან ატამი. გაზავეთ ნარევი მინერალური წყლით გაზით ან სპრიტით, აურიეთ და კარგად გააცივეთ. სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ ყინულის კუბურები ქვაბში.
