იქნება თუ სტუმრების მოლოდინი, ან უბრალოდ ოჯახის განებივრება გსურთ, თქვენ არ გჭირდებათ საათობით ჯდომა სამზარეულოში. ისწავლეთ სუფრის სწრაფად გაშლა სწრაფი რეცეპტებისა და სახლში არსებული საკვების გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- საჭმლის საჭმელი:
- - მზა ტარტლეტები;
- - პური;
- - კარაქი;
- - ყველი, მაიონეზი, პაშტეტი ან წითელი ხიზილალა.
- ცხელი ვარდისფერი სოუსით:
- - 500 გრ დანაყილი ხორცი, ზღვის პროდუქტები ან ძეხვი;
- - 2 სტაფილო;
- - ნახევარი ხახვი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 3/4 ჭიქა რძე;
- - 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - მარილი წიწაკა;
- - გამხმარი მწვანილი (რეჰანი, ოხრახუში, ორეგანო, თიამი, როზმარინი).
- Დესერტი:
- - ახალი ვაშლი;
- - თაფლი;
- - დაჭრილი ნიგოზი ან თხილი;
- - დაკონსერვებული და ახალი ხილი;
- - ფიჭვის კაკალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეამოწმეთ კვების მარაგი სამზარეულოს კარადებსა და მაცივარში. რაც იქ იპოვით, შექმნის დღევანდელი მენიუს საფუძველს. ურნებში კარგია, რომ გქონდეთ სარეზერვო ქილა დაკონსერვებული საკვები, თვითნაკეთი მწნილი და მარინადები, სოუსები და დაკონსერვებული ხილი, ასევე ნებისმიერი ხორცი ან თევზის პროდუქტი.
ნაბიჯი 2
საუზმეზე მიირთვით კანაპები ან ტარტლეტები მრავალფეროვანი ფითხით. ეს შეიძლება იყოს უბრალო სალათი, როგორც ყველი, ნიორით და მაიონეზით კოვზი. კრევეტის ხორცი ასევე შესაფერისია, შერეულია ნებისმიერ თეთრ სოუსთან და მოაყარეთ წიწაკის წიწაკა.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სენდვიჩები ცალკე თეფშზე. პურის ნაჭრები ან თეთრი პური წაუსვით ქერქის გარეშე, კარაქით და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. გაანაწილეთ პური პაშტეტით, წითელი ხიზილალით, რბილი ყველით. დაამშვენებს ზემოდან მწვანეთა ნატეხით.
ნაბიჯი 4
Მაგიდის გაწყობა. სუფრის მაგიდის ნაცვლად გამოიყენეთ თეთრეულის ხელსახოცები, რომლებიც მოთავსებულია თითოეული საშუალების ქვეშ. განათავსეთ ვეფხისტყაოსნები, მათზე - საჭმლის ფირფიტები. ჩამოაყალიბეთ ჭიქები წყლისთვის და ჭიქები ღვინის ან ლუდისთვის. ნუ დაივიწყებთ დანაჩანგალი და ქაღალდის ხელსახოცები ცალკე ჭიქაში.
ნაბიჯი 5
სწრაფი საჭმლის მიღების შემდეგ, ის მაგიდაზე დადეთ და ცხელი ტრაპეზით წადით. ჩაასხით ტაფაში რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაათბეთ. ხახვის ნახევარი დაჭერით წვრილ რგოლებად და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცალეთ ორი საშუალო სტაფილო და გახეხეთ. განათავსეთ სტაფილო ჭურჭელში და დაამატეთ ორი წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი. შეურიეთ ნარევი ნახევარ მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 6
ტაფაში მოათავსეთ დაფქვილი ხორცი, გაყინული ზღვის კოქტეილი, დაკონსერვებული მიდიები ან დაჭრილი ძეხვი. ყველაფერი ერთად მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ნარევს სამი მეოთხედი ჭიქა რძე და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი. დაამატეთ გამხმარი მწვანილი. როზმარინი და თიამი შესაფერისია გახეხილი ხორცისა და ძეხვისთვის, ზღვის პროდუქტებისთვის - ოხრახუში, ორეგანო და რეჰანი. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. თუ სოუსი ძალიან გაწურებულია თქვენთვის, გაასქელეთ, დაამატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი.
ნაბიჯი 7
მიირთვით ახლად მოხარშული სპაგეტი ან ბრინჯი, როგორც ხორცის ან ზღვის პროდუქტების გარნირად ვარდისფერი სოუსით. მიირთვით წინასწარ გახურებულ სუფრაზე.
ნაბიჯი 8
დესერტად საცხობი ვაშლი მოშუშეთ. ცეცხლგამძლე ფორმას წაუსვით ზეთი, ვაშლი გააცალეთ და შეავსეთ თაფლისა და დაჭრილი კაკლის ნარევით. განათავსეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ვაშლი არ გახურდება. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელშიც. მასში გამოცხობამდე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნაყოფი ჩანგლით დაჭრათ, რომ არ გასკდეს.
ნაბიჯი 9
კიდევ ერთი სწრაფი დესერტის ვარიანტია ხილის სალათი. ახალი და დაკონსერვებული ატამი, ვაშლი, ბანანი, ანანასი და ფორთოხალი დავჭრათ იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად. ღრმა თასში შეურიეთ მათ ორი სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი და იგივე რაოდენობის კომპოტის სიროფი. განათავსეთ ნარევი ჯამში ან მინის თასებში, დაამატეთ თითოეულს რამდენიმე გაწმენდილი ფიჭვის კაკალი. სუფრასთან მიტანის წინ თასი შეინახეთ.
