ეს არის დელიკატური და წვნიანი ტორტის რეცეპტი ვანილისა და ქლიავის არომატით და ხაჭოს რბილი არომატით. მაფინების ტრადიციული ტაფა არის წრე, რომელსაც შუა აქვს ხვრელი, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ მართკუთხა მაფინები. ნამცხვრის ცომის მომზადებისას გაითვალისწინეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს იგივე ტემპერატურა.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კვერცხი;
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 300 გრ იოგურტი;
- - 250 გრ ხაჭო;
- - 200 გრ შაქარი;
- - ჭიქა ქლიავი;
- - 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 2 ს.კ. კონიაკის კოვზები;
- - 0,75 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქლიავი, შეავსეთ კონიაკი. გააჩერეთ 30 წუთით. თუ ამ ხნის განმავლობაში კონიაკი არ შეიწოვება, 1 წუთის განმავლობაში გაათბეთ ქლიავი მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით ფუმფულა ქაფში, ჩაასხით კარაქი, ათქვიფეთ. კრემში შეიტანეთ ხაჭო, შეურიეთ მიქსერის დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 3
აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ვანილი. შეურიეთ ცომი სპატულით. დაამატეთ ქლიავი, კვლავ მოზილეთ, ჩაასხით ფორმაში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, ცომი უნდა გაიბზაროს. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 160 გრადუსამდე, გამოაცხვეთ ნამცხვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გავაჩეროთ ღუმელში გასაცივებლად.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კექსი, მოათავსეთ მავთულის საკიდზე, გავაციოთ მთლიანად. ამის შემდეგ, მოაყარეთ ნაყინი შაქრით, დაჭერით ნაწილებად, მიირთვით ჩაისთან ერთად.
