ქლიავის სალათის ინგრედიენტების ძირითადი ნაკრები შეიძლება შეიცვალოს დიასახლისის შეხედულებისამებრ. ამიტომ სხვადასხვა შეფები აწარმოებენ სალათებს ქლიავით, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავებით. მაგალითად, მჭლე ფილე ჩაანაცვლეთ შებოლილი ქათმის ფეხით და დიდი ხნის ნაცნობი კერძი ახალ ფერებს ანათებს. ან შეეცადეთ არ აურიოთ სალათი ქლიავით, მაგრამ ფენებად დადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ქლიავი;
- - 500 გრ ქათმის ფილე;
- - 300 გრ მაიონეზი;
- - 300 გრ ნიგოზი;
- - 200 გრ შამპინიონი;
- - 1 ხახვი;
- - 100 გრ მწვანე ხახვი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 თავი ნიორი;
- - ოხრახუში კამა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ისე, რომ ქვიშა ქლიავთან ერთად არ იჭრება კბილებზე და თავად პროდუქტი არ არის სასტიკი, იგი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ და დაასველოთ. ჩაასხით ქლიავი მაგარი წყლით და შემდეგ დატოვეთ მასში მთელი ღამით. მაგრამ წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალი ქლიავს გოგირდის დიოქსიდის, საკვების ფერების, გლიცერინის და თხევადი კვამლის დასაბანად, სასარგებლო იქნება. როდესაც ქლიავი დარბილდება, შეგიძლიათ მარტივად მოაცილოთ მას თესლი. თუ ქლიავის ქერქში თესლი არ არის, მისი გაჟღენთილი შეიძლება მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში, მაგარი. მაგრად მოხარშული კვერცხი, მაგარი და კანი. დაჭრილი ყველა ინგრედიენტი სახეხზე ან თუნდაც ჩაებზე დაჭერით. სასურველია კაკალი ხელუხლებლად დატოვოთ.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი შამპინიონი ხახვის რგოლების მეოთხედით შეწვით მცენარეულ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
ფენის სალათი ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით: ქლიავი, ქათმის ფილე, ნიორი, სოკო ხახვით, გახეხილი კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი (ხახვის გარდა), ნიგოზი. დაფარეთ ყოველი მეორე ფენა მაიონეზის ჯარიმით.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ კერძი ანანასს დაემსგავსოს, შეეცადეთ სალათი ლამაზად დააწყოთ, პირველი ფენისგან მიანიჭოთ ოვალური ფორმა. კაკალი თანაბრად მოათავსეთ მის ზედაპირზე მწკრივად, ყველა მხრიდან, ეგზოტიკური ხილის ქერქის იმიტაციით. ანანასის ფოთლებისთვის, მწვანე ხახვის ისრები შესაფერისია. სალათი მზად არის.
