სტუმრების გაოცება უკვე კარგად ცნობილი კულინარიული შედევრის ახალი ვერსიით, ქათმის ფილეის ნაცვლად, დაამატეთ ღორის ხორცი კლასიკურ სალათს ქლიავით, განზავეთ სოკოთი და გახეხილი ყველით. სალათის ეს შემადგენლობა შეიძლება გაკეთდეს როგორც შერეული, ასევე ქერცლიანი. ეს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელია და უნდა მოეწონოს მამაკაცებს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ უცხიმო ღორის ხორცი;
- - 200 გრ სოკო;
- - 200 გრ ქლიავი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 200 გრ მაიონეზი;
- - 100 გრ ნიგოზი;
- - 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - 4 რამ. კარტოფილი (სურვილისამებრ);
- - ახალი კიტრი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აბსოლუტურად ნებისმიერი ახალი სოკო შესაფერისია სალათის მოსამზადებლად. Chanterelles და champignons არ საჭიროებს წინასწარ მკურნალობას. მათი შემწვარი შეიძლება დაუყოვნებლივ ტაფაში. მაგრამ ფაფის სოკო, ბოლეტი, მორელი, რუსულა ადუღეთ წყალში 30-40 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი სუფთა. ჩამოიბანეთ მომზადებული სოკო და დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში ხახვთან ერთად.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, გააცივეთ. გახეხეთ ბოსტნეული უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ქლიავი ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი, გააშრეთ ხილი ხელსახოცებით. ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
სალათისთვის, ქათმის ხორცით, მოხარშეთ ღორის ხორცი, ხორცი კარგად არის მოხარშული. გააგრილეთ ნაჭერი და დაჭერით კუბიკებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სალათი ხორცით და ქლიავის ფენებით, თითოეულს წაუსვით მაიონეზი. განათავსეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: ქლიავის ნაწილი, გახეხილი კარტოფილი, სოკო, ღორის ხორცი, ქლიავის მეორე ნაწილი, გახეხილი ყველი. დაჭრილი კაკალი მოაყარეთ მაიონეზის ბოლო ფენას და განათავსეთ ახალი კიტრის ნაჭრები. დაფარეთ და გააცივეთ მაცივარში სამი საათის განმავლობაში.
