გაზაფხულზე, ნებისმიერი ადამიანის სხეული განიცდის სასარგებლო ელემენტების სრულ ნაკლებობას და ეს იწვევს სხეულის გაუმართაობას, აპათიის განვითარებას, გარეგნობის გაუარესებას და ბევრ სხვა პრობლემას. ჯანსაღი საკვების გამოყენებით მომზადებული კერძების სწორად შედგენილი მენიუ დაგეხმარებათ ამის თავიდან ასაცილებლად.
ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კერძი, მდიდარი ვიტამინებით და ორგანიზმისთვის სხვა აუცილებელი კომპონენტებით, არის ახალი ასპარეგის კერძი ახალი კარტოფილით და ტარხუნის სოუსით. ასპარაგუსის მოსამზადებლად ახალი კარტოფილით და ტარხუნის სოუსით დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- თეთრი asparagus (2, 3 კგ);
- მდოგვი არ არის ძალიან მძაფრი (1 ჩ / კ);
- უმაღლესი ხარისხის კარაქი (1 ჩ / კ);
- შამპინიონის პაშტეტი (3 ს.კ.);
- გრანულირებული შაქარი (1 მწიკვი);
- ახლად დაფქული შავი პილპილი და შესანიშნავი საკვები მარილი (თქვენი შეხედულებისამებრ);
- არც თუ ისე ცხიმიანი იოგურტი (520 გ);
- ახალი ტარხუნა;
- ახალგაზრდა კარტოფილი (1, 2 კგ).
გამოიყენეთ მკვეთრი სამზარეულოს დანა ასკილის მოსაშორებლად და რაც შეიძლება მეტი კანი უნდა მოაჭრათ ხის ბოლოები. ჩაასხით მცირე ზომის გაფილტრული წყალი დიდ ქვაბში, მოხარშეთ, დაუმატეთ კარაქი, სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი.
როგორც კი კრემისებრი ნარევი ადუღდება, ჩაყარეთ გაწმენდილი თეთრი ასპარაგუსი, დაფარეთ ტაფა არც ისე მჭიდროდ, გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მართალია, თუ asparagus გასროლაც ძალიან სქელია, მაშინ ისინი ცოტა ხნით კიდევ უნდა მოიხარშოს.
სპეციალური ბოსტნეულის ფუნჯის გამოყენებით, ძალიან კარგად გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილის ყველა ტუბერი. ჩადეთ ქვაბში, შემდეგ დაასხით ცოტაოდენი წყალი, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში, არ დაუშვათ მოხარშვა. ჩამოიბანეთ ტარხუნა, ჩაიცვით ქაღალდის პირსახოცი, კარგად გაშრეთ, შემდეგ კი ძალიან წვრილად დაჭერით დიდი სამზარეულოს დანით.
აურიეთ არც ისე ცხიმიანი იოგურტი მდოგვთან, შამპინიონის პაშტეტით, ახლად დაფქული წიწაკით და მარილით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი ამ ნარევს, მოაყარეთ სეზონი და კვლავ აურიეთ. კონტეინერიდან, სადაც მოხარშული იყო ახალგაზრდა კარტოფილი, გადაწურეთ მთელი წყალი და გააგრილეთ მოხარშული ტუბერები. მოხარშული ასკინი ასხურეთ საწურში, განათავსეთ იგი ნაწილობრივ ფირფიტებზე, კარტოფილთან ერთად, იქ ჩადეთ ტარხუნის სქელი სოუსი.
