ნებისმიერი კერძი გახდება კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევარი, თუ ის ლამაზად არის გაფორმებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სადღესასწაულო კერძები ბოსტნეულით, მწვანილებით, ჟელე კუბებით, ხილით. ამისათვის საკმარისია ფანტაზიის გათავისუფლება და მცირე ძალისხმევა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამშვენეთ მოხარშული თევზი ლიმონის თხელი ნაჭრებით, სტაფილოთი დაჭრილი ვარსკვლავებით და რომბებით და ოხრახუშის ტოტებით. ჩაასხით მორთული თევზი ჟელეთი, მაგარი. ჯეჯილი თევზის სუფრაზე მიტანისას გაჭრა გოფრირებული დანით.
ნაბიჯი 2
მოაწყვეთ ცივი ნაჭრები პომიდვრის, წითელი ბულგარული წიწაკის, სტაფილოს ვარდებიდან. მორთეთ სალათის ფოთლით, წითელი ხახვის რგოლებით, ოხრახუშის ტოტებით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ცივი Stew შევიდა ნაჭერი. ხორცის მარაგისგან დამზადებული ჟელე ჩაასხით ემალის ღრმა საცხობ ფორმაში ან უჯრაში. როდესაც ჟელე გამაგრდება, ხორცის ნაჭრები განათავსეთ მასზე ერთ ფენად. დაამშვენეთ ხორცი მოხარშული სტაფილოს ფიგურებით, კვერცხის ნაჭრებით, ზეთისხილით, კრევეტების ნაჭრებით და დაასხით დარჩენილი ჟელე.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ შემწვარი ქათამი ღრმა ჭურჭელში, წაუსვით პაპილოტები ფეხებზე, მოყავისფრო ვაშლის ნაჭრებით, ლიმონის სოლით, ყურძნით. მორთეთ ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ შიგ ჩაყრილი წიწაკა, თითოჯერ ხუთი, ყვავილის ფორმის ლანგარზე, მოათავსეთ სალათის ფოთოლი წიწაკებს შორის, ხოლო ცენტრში მოათავსეთ პომიდვრის ან წითელი ბულგარული წიწაკა.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შემწვარი იხვი ან ბატი ოვალურ ჭურჭელზე და ჩიტის გარშემო მოათავსეთ ვაშლის ნახევრები. განათავსეთ ბოსტნეულის ნაჭრები სამ ან ოთხ შამფურზე და შამფურები მოათავსეთ კუდის არეში, ისე, რომ შამფურების სხივები გამოვიდეს გულშემატკივრად. დაამშვენეთ ჩიტის კისერი ქაღალდის როზეტით, წაუსვით პაპილოტები ფეხებს.
ნაბიჯი 7
შემწვარი ფილე დავჭრათ მარცვლის ნაწილებად და მოვათავსოთ კერძის ცენტრში მთელი ტერფის სახით. მორთეთ ფილე კარტოფილი ფრი, გამომცხვარი პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. ჭურჭლის ნაპირებს მოათავსეთ დაჭრილი ჭაბურღილის ყვავილები და მორთეთ ოხრახუშის ტოტებით.
