სადღესასწაულო მაგიდა მოითხოვს სპეციალურ გარემოში. იგი დაფარულია სუფთა დაუთოებული სუფრით, ხელსახოცები ცნობისმოყვარედ იკეცება და ხდება ინსტრუმენტების მონიტორინგი. მაგრამ რა სუფრაა მორთული კერძების გარეშე! ყველაფერი დამოკიდებულია დიასახლისის უნარსა და უნარზე. შემდეგ სტუმრებს შეეძლებათ არა მხოლოდ გემოვნების დაფასება, არამედ ესთეტიკური სიამოვნება მიიღონ მოხარშული საკვებისგან. საუზმეები, სალათები და ქსელი უნდა მიირთვათ ლამაზ თეფშებზე და ჭკვიანურად გამოიყურებოდეს. მაგრამ შეეცადეთ მაგიდა არ გადატვირთოთ დეკორაციებით. ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდვრები;
- - ფორთოხალი;
- - ლიმონი;
- - მაგარი ყველი;
- - დამუშავებული ყველი ნაჭრებად;
- - სტაფილო;
- - ხორცისა და თევზის ნაჭრები;
- - ახალი მწვანილი;
- - ბროწეულის თესლი;
- - კვერცხი;
- - ზეთისხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ორიგინალი სალათის სუფრა.
ამოარჩიეთ მწიფე, ლამაზი პომიდორი. გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე. თუ ცოტა სცადეთ, მაშინ ჭრილობა შეიძლება გაკეთდეს კბილებით. ვიწრო დანის წვერი ჩადეთ მთლიანი პომიდვრის ცენტრში, გააკეთეთ კუთხეები, შემდეგ კი ცალი ცალი. გახეხეთ რბილობი კოვზით. თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე სოუსისთვის. და პომიდვრის ჭიქები სალათით აავსეთ.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ კონტეინერი თქვენი ფორთოხლის სალათისთვის. პომიდვრის მსგავსად, ფორთოხალი შუაზე გაჭერით და შეავსეთ. ციტრუსის მსუბუქი არომატი ძალიან უხდება ზღვის პროდუქტების სალათებს.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით ან სილიკონის ხალიჩით. გახეხილი ყველი წაუსვით ბლინებს და საცხობი ფურცელი მოათავსეთ ცხელ ღუმელში ორიოდე წუთის განმავლობაში. მაგიდაზე ბოლქვების რაოდენობის მიხედვით შებრუნდა სათვალე. ღუმელში ყველი უნდა გაიზარდოს ერთ მასად.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ საცხობი ფურცელი. აიღეთ ყველის ბლინი პირას და განათავსეთ იგი ჭიქაზე. ფორმირებისთვის გამოიყენეთ სპატული ან ხელები. უნდა გქონდეთ ყველის ტარტლეტი დელიკატური კიდეებით. შეავსეთ იგი ნებისმიერი სალათით და მიირთვით.
ნაბიჯი 5
დამუშავებული ყველის თხელი ნაჭრები გავაბრტყელოთ პატარა რულონებად. თუ შიგნით ჩაყარეთ მოხარშული სტაფილოს ვიწრო და გრძელი ნაჭერი, მაშინ ასეთი ყვავილებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი კერძი. ჩანთის ყველის სალათის შევსების შემდეგ, მიირთვით ცალკე განსაცდელად.
ნაბიჯი 6
შემოქმედებითად შექმენით თქვენი დაჭრილი ფირფიტები.
ხორცის პროდუქტები - შებოლილი ძეხვი, ლორი, დაჭრილი - დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გარეული სალათის ფოთლები დაალაგეთ ბრტყელ თეფშზე, დააფინეთ ხორცის ნაჭრები. მორთეთ ბეკონის შემოხვეული ზოლებითა და იასამნისფერი რეჰანის ფოთლებით.
ნაბიჯი 7
გააფართოვეთ წითელი თევზის ნაჭრები ვარდებში და მოათავსეთ თეფშზე. თევზის გარშემო წაუსვით თხლად დაჭრილი ლიმონი და მწვანილი.
ნაბიჯი 8
მორთეთ სალათის თასებში მიღებული სალათების ზემოდან.
კვერცხის მყარი მოხარშვა. გააგრილეთ და გაწმინდეთ ისინი. შეგიძლიათ მოაყაროთ პატარა გვირილები ცილისგან და ზემოდან მოაყაროთ სალათი გულით. უბრალოდ გააკეთეთ იგი სუფრასთან მიტანის წინ, რომ თავიდან იქნას აცილებული გული.
ნაბიჯი 9
სხვადასხვა ფორმის დაჭრილი ნედლი სტაფილოსგან. ეს შეიძლება იყოს ფოთლები ჯაგარი კიდეებით, თხელი მრგვალი ნაჭრებით, ლენტებით სტაფილოს მთელ სიგრძეზე. გააფართოვეთ რამდენიმე ლენტი ერთ მშვილდში, გაშალეთ მწვანეთა გარშემო. ასეთი საზეიმო პრეზენტაცია დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას.
ნაბიჯი 10
სალათის ზედა ნაწილს მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები ან განახევრებული შავი ზეთისხილი.
