სწორად გაფორმებულ ხორცის კერძს შეუძლია შთაბეჭდილება მოახდინოს სტუმრებზე არა მხოლოდ არომატით, არამედ გარეგნულად. ხორცს ძირითადად ამშვენებს გვერდითი კერძი, ბოსტნეული და მწვანილი, ანუ ის, რისი ჭამაც შეიძლება. ამიტომ, იზრუნეთ არა მხოლოდ სამკაულის ესთეტიკაზე, არამედ მის გემოზეც.
Ეს აუცილებელია
ბოსტნეული და ხილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შესაფერისია ხორცის გასაფორმებლად. ჭარხალი შესაფერისია წითელი ყვავილების შესაქმნელად; turnips შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემადგენლობის თეთრი ნაწილების დასამზადებლად. კამა, პიტნა, სალათის ფოთოლი, პრასი, ბულგარული წიწაკა და კიტრი შეიძლება გახდეს "ბუჩქები, ღეროები და ფოთლები". ნესვის, ფორთოხლის, საზამთროსა და ლიმონისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემები და ნავები, სხვადასხვა კალათები.
ნაბიჯი 2
გახსოვდეთ, რომ დეკორაციის ფერი უნდა განსხვავდებოდეს მზა ხორცთან, ამიტომ კერძი უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება. საჭიროებისამებრ გამოიყენეთ ბუნებრივი ფერები, როგორიცაა ტომატის პასტა, დაჭრილი მწვანილი, ჭარხლის წვენი, პაპრიკა, მაიონეზი, ზაფრანა და კარი. არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი დეკორაცია ერთ კერძზე.
ნაბიჯი 3
არ აირჩიოთ ძალიან დახვეწილი და მდიდრულად გაფორმებული კერძები, მათ ყურადღება არ უნდა მიაქციონ ხორცს. ფირფიტები უნდა იყოს სუფთა და მშრალი. საფუძვლიანად წაშალეთ კიდეები. წინასწარ იფიქრეთ თითოეული დეკორის ელემენტის პოზიციაზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი და გამოიყენეთ ნაყინის კოვზი, რომ ბურთი მოაჭრათ მათგან. გათიშეთ თითოეული ბურთის ზემო ნაწილი და გააკეთეთ რკალის მსგავსი სამი ჭრილი გარშემოწერილობის გარშემო. ამოიღეთ ზედმეტი კარტოფილი ფურცლების გარშემო. კიდევ სამი ფურცელი ამოჭრა. ზემოდან მოაყარეთ ზაფრანა, გამოაცხვეთ ბურთები ღუმელში, სანამ მოხარშული იქნება. განათავსეთ ეს კვირტი ხორცის გვერდით.
ნაბიჯი 5
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა დეკორაციები. აიღეთ რეკი და დაჭერით სქელ ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერიდან ამოჭრა წრე, მონიშნეთ მომავალი "ფურცლების" ცენტრი და ადგილმდებარეობა. ამოჭერი ყველა ელემენტი გასწვრივ მიღებული კონტურის გასწვრივ.
ნაბიჯი 6
გვირილა ჩაუშვით მდუღარე წყლისა და ლიმონის წვენის ნარევში ორი საათის განმავლობაში. მოათავსეთ ლიმონის კანი ნაჭერი თითოეული "ყვავილის" შუაში, ეს იქნება ბირთვი. გაანაწილეთ გვირილა ხორცის გარშემო.
ნაბიჯი 7
შეგიძლიათ ხორცის კერძის სხვა დეკორაციაც გააკეთოთ. კიტრი მთლიანად გააცალეთ და გაჭრა ნახევარსფეროები. განათავსეთ ისინი ხორცზე ყურძნის მტევნის სახით, შეავსეთ დეკორი ნიახურის ფოთლებით და მაიონეზით.
ნაბიჯი 8
დაჭრილი პატარა წრე პომიდვრის ძირში. ფრთხილად მოაცილეთ ქერქი, მოაყარეთ ეს კანი ყვავილში. ნებისმიერი გამწვანებისგან გააკეთეთ ღერო.
