კერძის მიტანის ძალიან საინტერესო გზაა პარმეზანის ყველით დამზადებულ კალათებში. თუ ეს ასე არ არის, შეგიძლიათ სცადოთ მისი დამზადება სხვა ყველისგან.
Ეს აუცილებელია
- • პარმეზანი, ან სხვა ყველი - 150 გრ
- • ქათმის ფილე - 200 გრ
- • პიკელებული სოკო (თაფლის სოკო უკეთესია) - 200 გრ
- • პატარა ხახვი
- • სოიოს სოუსი - დაახლოებით 150 გრ
- • მაიონეზი
- გამოიყენება დეკორაციისთვის:
- • Პამიდორი ჩერი
- • ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სალათი. ამისათვის ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ასევე დაჭერით ქათამი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ხახვს.
ნაბიჯი 4
ყველაფერს სოიოს სოუსი დაასხით და მაცივარში ერთი საათით ჩადეთ.
ნაბიჯი 5
ქათმის შეწვის შემდეგ, გამოწურეთ სოუსი და შეწვით ფილე სატენდეროდ - 10 წუთი.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ შემწვარი ქათამი და სოკო.
ნაბიჯი 7
სეზონი სალათი მაიონეზით.
ნაბიჯი 8
შემდეგ დაიწყეთ კალათების მომზადება. ამისათვის გახეხეთ პარმეზანი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ყველი საცხობ ფურცელზე ქაღალდით ან საცხობი კილით გაფორმებულ წრეებში. კალათების ზომა თავად აირჩიე.
ნაბიჯი 10
გამოაცხვეთ ყველი ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 11
მიუხედავად იმისა, რომ ყველის წრეები ჯერ კიდევ ცხელია, გადაიტანეთ ისინი ჭიქების ფსკერზე.
ნაბიჯი 12
კალათები რომ გამკაცრდა, ამოიღეთ სათვალეებიდან და აავსეთ სალათით.
ნაბიჯი 13
მოათავსეთ ნახევარი პომიდორი და ოხრახუში შუაში, როგორც დეკორაცია.
