ორაგული, განსაკუთრებით დამარილებული, ტრადიციულად სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაა. ამიტომ, ორაგულის, სენდვიჩის ან ამ თევზისგან დამზადებული ნებისმიერი სხვა კერძის დაჭრა კიდევ უფრო მაცდური და მადისაღმძვრელი გამოიყურება, თუ მათ დაამშვენებთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დამარილებული ორაგულის სენდვიჩები
მათი მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ: ახალი მწვანილის ტოტები (კამა, ოხრახუში), მწვანე ხახვის ბუმბულით, სალათის ფოთოლი, ახალი ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი), ლიმონის ან ცაცხვის ნაჭრები, ზეთისხილი, ზეთისხილი, კარაქი, წითელი ან შავი ხიზილალა., მოხარშული კრევეტები, მოხარშული კვერცხი.
ნაბიჯი 2
მაგალითად
პურის ნაჭერზე საკონდიტრო ჩანთიდან ვარსკვლავის დანართით, წაისვით დარბილებული კარაქის გისოსების ნიმუში. გააფართოვეთ ერთი ან ორი თხელი ნაჭერი თევზი ვარდში და მოათავსეთ პურის ერთ ან ორივე მხარეს. თევზის ყვავილების ქვეშ შეგიძლიათ განათავსოთ მწვანეთა ფოთლების იმიტაცია.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ვარდი და განათავსოთ შავი ან წითელი ხიზილალა ყვავილის შუა ნაწილში ან მის გვერდით და შეავსოთ შემადგენლობა მწვანილით ან ლიმონის ნაჭრებით.
თქვენ შეგიძლიათ ალტერნატიული თევზის ნაჭრები ბალახებით, ლიმნით, კრევეტებით, ხიზილალით სენდვიჩზე "ზებრას" დასამზადებლად.
შეგიძლიათ თევზის ნაჭრები წვრილ ზოლებად გაჭრათ და სენდვიჩზე სპირალების ან წრეების სახით განათავსოთ, ცენტრში კი ზეთისხილის ხე მოჭრილი ცენტრში.
ნაბიჯი 3
დამარილებული ორაგულის დაჭრილი
თუ თქვენ უბრალოდ გადაწყვიტეთ თევზის დაჭრა, თევზი თხლად დაჭერით. ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი კერძი სალათის ფოთლებით. თევზის ნაჭრებისგან გააკეთეთ ვარდები და განათავსეთ თეფშზე. მოათავსეთ ზეთისხილი ან ზეთისხილი თითოეული ვარდის ცენტრში.
დაჭრილი "curls" გარეთ ცივი კარაქი დანით კბილი და დააყენა მათ შორის ვარდები. თევზი შეიძლება მსუბუქად გაჟღენთილი იყოს ლიმონის წვენით ან მოაყაროთ ლიმონის ცედრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ თევზი სოიოს სოუსით. თეფშის კიდეებს მოაყარეთ მცირე რაოდენობით თეთრი მდოგვი.
ნაბიჯი 4
ღუმელში გამომცხვარი ორაგული
თევზის ზედაპირზე გამოცხობამდე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზის "ლატის" ნიმუში. დაჭრილი ახალი ან ხმელი მწვანილი შეიძლება მაიონეზს დაემატოს. სუფრასთან მიტანის დროს თევზი დადეთ ლანგარზე სალათის ფოთლებით. კერძის კიდეების გასწვრივ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭრები, რომლებიც გვერდზე გაჭრილია. თავად თევზი შეიძლება მორთოთ დაჭრილი ზეთისხილით და ოდნავ მოაყაროთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ შემწვარი თევზი.
