ბავშვობიდან ნაცნობი ფორთოხალი აღარ ითვლება სადღესასწაულო სუფრაზე ეგზოტიკურ ნაყოფად, მაგრამ მათ გარეშე არც ერთ ხილის თეფშს არ შეუძლია. მორთეთ ხილის მკურნალობა ლამაზად დაჭრილი ნათელი ფორთოხლის ნაჭრებით!
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორთოხალი რბილი ციტრუსის ხილია. ფორმისა და წვენის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ მხოლოდ მკვეთრი დანა ჭრისთვის.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ფორთოხალი, მაშინაც კი, თუ არ აპირებთ მიირთვათ იგი კანით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ფორთოხალი რგოლებად, დაჭრილი მასშტაბით. ღეროდან პარალელურ კიდესთან გადაადგილება. შეეცადეთ გააკეთოთ შემცირება თანაბარ მანძილზე, მაშინ ბეჭდები თანაბარი და სისუფთავე იქნება. თუ ერთი ფორთოხლისგან მეტი ულუფის გაკეთება გსურთ, მზა სოჭები შუაზე გაყავით. მიირთვით ნაყოფი თითებით ნახევარწრის გაჭიმვით, ნაჭრების გასათავისუფლებლად.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ფორთოხალი ნაჭრებად, შეინარჩუნეთ ქერქი, როგორც საფუძველი. პირველ რიგში, ფორთოხლის ხილი შუაზე გაყავით. წამოაყენეთ ფორთოხლის ბრტყელი გვერდის ნახევარი და ერთი ბოლოდან დაიწყეთ თუნდაც ნაჭრების დაჭრა.
ნაბიჯი 5
ფორთოხალი შეგიძლიათ მიირთვათ peeled wedges, მანდარინივით. ამისათვის ფრთხილად გააცალეთ ნაყოფი ხორცის დაზიანების გარეშე. გამოიყენეთ თითები ნარინჯისფერიდან თეთრი ფილმის მოსაშორებლად: ეს ხილს უფრო ესთეტიურად გამოიყურება. შეისწავლეთ გაწმენდილი ფორთოხალი და განსაზღვრეთ, თუ როგორ არის ნაჭრები განლაგებული. გამოიყენეთ დანა, რომ დაეხმაროთ ნაყოფის ნაჭრებად დაყოფაში. ჩამოაცალეთ ისინი ფილმიდან.
ნაბიჯი 6
გააკვირვეთ სტუმრები პატარა ფორთოხლის ნაჭრებით. დაჭრილი ფორთოხალი რგოლებად. გამოიყენეთ მკვეთრი დანის წვერი, რომ მოაჭრათ კანი ბეჭდებიდან, გააცალეთ ისინი და ფილმი. აშორებული თეთრი ხაზების გასწვრივ გაწმენდილი რგოლისგან, დაჭრილი პატარა სამკუთხა ნაჭრები, ასევე გაასუფთავეთ მათი ფილტრის პერიმეტრი. განათავსეთ სოლი თეფშზე, მორთეთ პიტნის ფოთლებით ან ნუშის საპარსით. განათავსეთ გაანადგურა ყინული ცენტრში.
ნაბიჯი 7
დაამშვენებს მაგიდას ფორთოხლის მზით. ნაყოფი დაჭრილი რგოლებად, შეინარჩუნეთ კანი უცვლელი. ფორთოხლის ხორცი ვერტიკალურად მოჭერით და ბეჭედი შიგნით გადააქციეთ. ასე რომ, შუაში იქნება ნათელი კანი, ხოლო კიდეების გარშემო - მზის სხივები ციტრუსის მერქნისგან.
