სცადეთ ყაბაყის, ფორთოხლის და ლიმონის მურაბა? თუ კი, მაშინ ამ საოცარი დესერტის გემო სამუდამოდ დარჩება თქვენს მეხსიერებაში. თუ ეს დელიკატესი ჯერ არ გიცდიათ, მაშინ გააკეთეთ მურაბა ყაბაყისგან, ფორთოხლისგან და ლიმონისგან. მისი ჭამა ცალკე დესერტად შეგიძლიათ დაამატოთ ცომეულს.
ყაბაყი, ფორთოხალი და ლიმონის მურაბა: რეცეპტი
შეგიძლიათ გააკეთოთ მურაბა ყაბაყისგან, ფორთოხლისგან და ლიმონისგან, მრავალფეროვანი რეცეპტების მიხედვით. გამოცდილი დიასახლისები მუდმივად დაამატებენ დამატებით ინგრედიენტებს ჩვეულებრივ რეცეპტებს, რომ მიიღონ რაიმე ახალი და საინტერესო. ჩვენ გავითვალისწინებთ დადასტურებულ რეცეპტს, რომლითაც შეგიძლიათ მურაბა ყაბაყიდან, ფორთოხალიდან და ლიმონიდან. დესერტის შესაქმნელად, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 3 კგ გოგრა. ნაყოფის მიღება შესაძლებელია გატეხილი, მრუდე, მახინჯი. მთავარია, რომ ყაბაყი ახალგაზრდაა, ამ შემთხვევაში მურაბა იქნება ნაზი;
- 2 კგ ფორთოხალი;
- 2 საშუალო ლიმონი;
- 1 კგ შაქარი.
მურაბა ყაბაყისაგან, ფორთოხლისგან და ლიმონისგან მზადდება შემდეგი სქემის მიხედვით:
- გარეცხეთ ყაბაყი, მოაცილეთ ქერქი და გახეხეთ თესლი და ნებისმიერი საკვები ბოჭკო. მზა ბოსტნეული გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- გარეცხეთ ფორთოხალი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ორმოები მათგან. დაჭერით ფორთოხლის რბილობი ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში.
- გარეცხეთ ლიმონი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი. გახეხეთ რბილობი ბლენდერით ან ხორცსაკეპით. ზოგი დიასახლისი ტვინის, ფორთოხლისა და ლიმონის მურაბას ციტრუსის ქერქს უმატებს. თუ პირველად ამზადებთ დესერტს, მაშინ გამოიყენეთ მხოლოდ ხილის რბილობი, ლიმონის ქერქი, თუ ზედმეტს მოაყრით, მურაბას მწარედ გაანადგურებს, გააფუჭებს მას.
- განათავსეთ მზა ინგრედიენტები დიდ ქვაბში, მოაყარეთ შაქარი.
- განათავსეთ ქვაბი გაზზე და მუდმივად მოურიეთ ნარევი ადუღეთ.
- დუღილის შემდეგ დადგით დესერტი ნელ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში.
- ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ ტვინი, ფორთოხლისა და ლიმონის მურაბა.
- როდესაც დესერტი გაცივდება, ქვაბი ისევ გაზზე დადგით 1 საათის განმავლობაში.
- 60 წუთის შემდეგ ჯემი მზადაა, შეგიძლიათ დაასხით სტერილურ ქილებში.
როგორც ხედავთ, ყაბაყის, ფორთოხლის და ლიმონის მურაბის დამზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. დესერტის გემო ძალიან კარგია. მზა დელიკატესი კარგად შეეფერება ღვეზელების შევსებას. თუ გინდა, რომ ყაბაყი, ფორთოხალი და ლიმონის მურაბა ლამაზ სიროფში გაცურა, მაშინ შაქრის რაოდენობა 1,5-2 – ჯერ გაზარდე.
