მენიუ პირველია, რასაც რესტორნის სტუმარი ხედავს მას შემდეგ, რაც ის მაგიდასთან დაჯდება. ლამაზი და კარგად შემუშავებული მენიუ თქვენს დაწესებულებას მაამებელ მიმოხილვებს შესძენს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ ფორმატი. გრძელი და ვიწრო რვეული, ბროშურა ან მყარი წიგნი, რომელიც ძველს ჰგავს. ყდა დიდ როლს ასრულებს.
მაგრამ მთავარი, რა თქმა უნდა, არის ის, რაც შიგნით არის. ბუნებრივია, მენიუს ჭამა არავინ აპირებს და ლამაზი სურათის წიგნის გარდა, სინამდვილეში უნდა არსებობდეს ღირსეული ხარისხის კერძები, მაგრამ კარგი მენიუ არასდროს მწყინს.
ნაბიჯი 2
მთავარია ინტერიერის დიზაინი, ორიგინალური გადაწყვეტილებები და მოსახერხებელი და გასაგები სტრუქტურა.
მენიუ არ უნდა იყოს ფერმკრთალი, მაგრამ არც ძალიან კაშკაშა უნდა იყოს.
კარგი იქნება, თუ თითოეულ კერძს (ან თუნდაც ყველაზე ძვირადღირებულ და ეგზოტიკურ კერძს) დაურთო მოკლე აღწერა და ილუსტრაციები, რათა თავიდან ავიცილოთ ზედმეტი არასასიამოვნო კითხვები. უფრო მეტიც, ეს აღწერილობები და ილუსტრაციები არ უნდა იყოს მოწყობილი ძალიან მკაცრად, თანაბარი სიის სახით, განსაკუთრებით სურათებისათვის. ისინი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ფონი, როგორც სასიამოვნო დამატება ტექსტში, მაგრამ არა როგორც საცნობარო სვეტი, როგორც ენციკლოპედიური. ეს თავისუფლება ანიჭებს ორიგინალობას და სასიამოვნოა თვალისთვის.
ნაბიჯი 3
მნიშვნელოვანია მენიუს სტრუქტურაც. პირველ რიგში, ლოგიკა. ცხადია, ძალიან უცნაური იქნებოდა პირველ გვერდზე დესერტის ან სასმელის მიღება. კერძები უნდა იყოს მითითებული მენიუში, მათი დანიშნულების შესაბამისად. სხვათა შორის, სასმელების შესახებ. რა თქმა უნდა, ისინი ჩვეულებრივ ინიშნება ცალკე ბლოკში, როგორც ყველა დანარჩენი, და ეს სრულიად ნორმალურია, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მსუბუქი, შეუმჩნეველი რეკომენდაციები, რომ მაგალითად, ასეთ კერძს ვურჩევთ ასეთ და ასეთ ღვინოს. ამის აღნიშვნა შეგიძლიათ ბმულით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძირითადი კერძის გვერდზე შესაბამისი ბოთლი ღვინის პატარა გამოსახულება.
ნაბიჯი 4
ერთი სიტყვით, არაფერი ძალიან არ უნდა გიზღუდავდეს და არ დაგაკონტროლო. არსებობს რამდენიმე ლოგიკური, ზოგადად მიღებული კანონი, რომელთა დაცვაც ღირს, მაგრამ გადამწყვეტ როლს თამაშობს თქვენი ფანტაზია და გამომგონებლობა. სწორედ ავტორის დასკვნები და გადაწყვეტილებები გამოყოფს თქვენი დაწესებულების მენიუს სხვებისგან.
