ხაჭოს ქვაბი ბავშვობიდან საყვარელი კერძია. სურნელოვანი, ჰაეროვანი და სატენდერო ხაჭოს მასა, გამომცხვარი ოქროსფერ ყავისფრამდე. ეს არა მხოლოდ ნოყიერი და გემრიელი საუზმეა, რომელიც ენერგიას აძლევს მთელ დღეს, არამედ ჯანსაღი ხაჭოს დესერტი და მსუბუქი საუზმე, რომელიც მთელ თქვენს ოჯახს უყვარს.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო 9% - 400 გ,
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი,
- - შაქარი - 250 გ,
- - ქიშმიში - 100 გ,
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - semolina - 3 სუფრის კოვზი;
- - რძე - 100 მლ,
- - წიწიბურას ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი,
- - დაშაქრული ხილი - 100 გრ,
- - არაჟანი - 100 გ,
- - შაქრის შაქარი - 70 გრ.
- კალორიული შემცველობა: საშუალო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კასეროლის მომზადებას ვიწყებთ ცომისთვის ინგრედიენტების მომზადებით.
ხაჭოს ქვაბში ჰაეროვნების დასამატებლად ღირს იოლგების გამოყოფა თეთრებისგან.
ცალკე ათქვიფეთ თეთრები და შაქრის ნახევარი, სანამ მასა გაორმაგდება.
სცემეთ გულებს შაქრის მეორე ნახევრით, სანამ არ გათეთრდება.
ნაბიჯი 2
დაასხით ქიშმიში ერთი ფორთოხლის წვენით, რომ სრულად გამოავლინოს ჩირის გემო და მიეცით მსუბუქი ციტრუსის ნოტი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით semolina ცხელი რძით ორი წუთის განმავლობაში - ორთქლზე აურიეთ.
ნაბიჯი 4
პირველ რიგში, ხაჭოს დაუმატეთ ათქვეფილი გულები და აურიეთ, შემდეგ ორთქლზე მომზადებული semolina და წიწიბურას ფქვილი და კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ.
ხაჭოს დაუმატეთ დაშაქრული ხილი და ქიშმიში, ფორთოხლის წვენის გამოწურვის შემდეგ.
ხაჭოს მასა აურიეთ, რომ ქიშმიში და დაშაქრული ხილი თანაბრად გადანაწილდეს ცომზე.
ნაბიჯი 5
ბოლო მომენტში დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ფრთხილად აურიეთ მათ სპატული ან კოვზი, რათა არ დაზიანდეს მათი დელიკატური და აყვავებული ტექსტურა.
ნაბიჯი 6
კერამიკული ფორმა წაუსვით კარაქს.
ცომს ფორმაში გავანაწილეთ და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
დატოვეთ დასრულებული ქვაბი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, კარი ღიაა. ამ შემთხვევაში, ჩვენი ქვაბი არ დაეცემა და დარჩება ფუმფულა.
ნაბიჯი 7
მორთეთ ვარდისფერი ხაჭოს კასეროლი შაქრის პუდრით და მიირთვით არაჟანთან ერთად.
