კომბოსტოს კონვერტები ყველით, სოკოთი და ხორცით გაფორმებული სუფრას დაამშვენებს, გემრიელად გაწონასწორებული გემოთი გაახარებს. მათი მომზადება მარტივია და მათი მიღება შესაძლებელია ცხელი და ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო
- - მაგარი ყველი - 200 გრ
- - ლორი - 200 გ
- - სოკო - 200 გ
- - ქათმის ფილე - 200 გრ
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- - 600 მლ წყალი
- - ხორბლის ფქვილი
- - მარილი, შავი პილპილი, კამა - გემოვნებით
- - მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტოს ფოთლების მომზადება
კომბოსტოს თავი დაყავით ფოთლებად, გაწყვიტეთ სქელი ძარღვები, ჩაყარეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში 1, 5-2 წუთის განმავლობაში. დარბილებული ფოთლები გახეხილი კოვზით მოაცილეთ, ჩაყარეთ საწურზე და გადაწურეთ.
ნაბიჯი 2
სამზარეულოს ცომი
ათქვიფეთ ნედლი კვერცხი სანელებლებით და მარილით, დაუმატეთ წყალი, შემდეგ გაცერით ფქვილი, თანდათანობით ურიეთ. შეგიძლიათ სცემოთ მიქსერით. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს კრემისებრი.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება
ადუღეთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში. სოკო დაჭყლიტეთ, მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ ხახვი თხლად დაჭრილ ნახევარ რგოლებში, შეწვით, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. გახეხეთ ყველი, ლორი, მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭრილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. წვრილად დაჭერით კამა. წიწაკა და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
"კონვერტების" მომზადება
თითოეულ კომბოსტოს ფოთოლს დაადეთ შევსება, გადაიტანეთ იგი კონვერტის მსგავსად, დაჭერით ხელით. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი გახურებულ ტაფაში და წამოაყენეთ კომბოსტოს კონვერტები, მანამდე მათ საფუძვლიანად ჩაუშვით ცომი. Fry მათ ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, განათავსეთ ისინი კერძი. შეგიძლიათ "კონვერტები" მიირთვათ მაიონეზით, არაჟნით ან მაიონეზის საფუძველზე შექმნილი სხვა სოუსით.
