ყაბაყი ძალიან გემრიელი პროდუქტია, დელიკატური ტექსტურით და ოდნავ ტკბილი გემოთი. და ისინი ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს, რომლებიც საუკეთესოდ არის დაცული, თუ ყაბაყს ღუმელში გამოაცხობთ. ასეთი კერძი სწრაფად მზადდება და მათთვისაც შესაფერისია, ვინც დიეტაზეა.
Ეს აუცილებელია
- - zucchini - 4 ცალი,
- - მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ,
- - ხახვი - 1 ცალი,
- - სტაფილო - 1 ცალი,
- - ოხრახუში - 1 კონა,
- - მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები,
- - არაჟანი - 250 გ,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ 4 პატარა გოგრა. ისინი ერთი და იგივე უნდა იყოს, თორემ სამზარეულოს მომზადებისას ზოგი უფრო რბილი აღმოჩნდება, ზოგიც - უფრო რთული და კერძი გაფუჭდება. კარგად გარეცხეთ და მშრალი გახადეთ ყველა მხრიდან. შემდეგ სიგრძეზე გაჭრა ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. სანამ სასურველ ტემპერატურას მიაღწევს, ჩაის კოვზით წაიღეთ რბილობი ყაბაყიდან. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს კანი. თქვენ უნდა მიიღოთ გარკვეული სახის კატარღები.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ყაბაყს მზესუმზირის ცოტაოდენი ზეთი - ისინი მსუბუქად ცხიმიანი უნდა იყოს. შემდეგ განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ან ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, კანის გვერდით ზემოთ. აცხვეთ ყაბაყი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სანამ ყაბაყი ცხვება, მოამზადეთ შევსება. წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ოდნავ შეწვით მზესუმზირის ზეთში, შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ყაბაყის რბილობი, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
წინასწარ მოხარშული ქათმის ფილე გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში და დაამატეთ იგი ტაფაში. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ოხრახუში და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ გოგრა ღუმელიდან და გადააბრუნეთ, კანი გვერდზე გადადეთ. მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ შევსება და შედგით ღუმელში. თქვენ უნდა მოამზადოთ ყაბაყი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამ დროის შემდეგ, წაუსვით ბევრი არაჟანი. შემდეგ აცხვეთ ყაბაყი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ბოსტნეული ამოიღეთ ღუმელიდან, მიიტანეთ სუფრაზე და მოაყარეთ უამრავი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
