Lingonberry არის ძალიან ჯანსაღი კენკრა. იგი შეიცავს ვიტამინებს, რთულ ორგანულ მჟავებს, მანგანუმის ნაერთებს და ბენზოინის მჟავას. ამ მჟავას წყალობით, რომელიც ბუნებრივი კონსერვანტია, ლინზების შენახვა შესაძლებელია უბრალოდ გაჟღენთილი, სითბოს დამუშავების გარეშე. კენკრა სასარგებლოა სისხლძარღვთა დაავადებებისა და დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ lingonberry;
- 0,5 კგ შაქარი;
- 0, 5 ს.კ. წყალი;
- დარიჩინი
- მიხაკი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ კენკროვანი მცენარეები, მოაცილეთ ღეროები და სხვა მინარევები და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. ჩაასხით ლინზები საწურში და გააჩერეთ წყალი ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი წყლის გაზქურაზე და ადუღეთ. ჭურჭლის დიამეტრი ოდნავ უნდა აღემატებოდეს ქვაბის დიამეტრს, რომ შეძლოთ ქვაბში ჩაყრა ქვაბში. ჩააფინეთ საზიზღარი კოვზით მდუღარე წყალში და ააფეთქეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს ლინგონბერის მოშორებას მცირე მწარე გემოსგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ამას განიხილავს, როგორც ლინგონბერის მურაბის მიმზიდველ მხარეს. ზოგს ჯამში ჩაყრის ვერცხლის კოვზები, რადგან თვლის, რომ ეს მას მწარე გემოსაც ართმევს.
ნაბიჯი 3
მოაცილეთ ლინბერი მდუღარე წყალში და ჩაყარეთ თასში, რომელშიც მურაბას მოამზადებთ.
წყლის საფუძველზე, რომელშიც ცაცხვი იყო გაჟღენთილი, მოამზადეთ სიროფი: შეურიეთ 0,5 ჭიქა წყალი და შაქარი, მოხარშეთ, ამოიღეთ ქაფი ზედაპირიდან გაჭრილი კოვზით და დაასხით სიროფით მომზადებული კენკრა.
ნაბიჯი 4
არომატის ჯემს შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ნაჭერი და რამდენიმე კბილი. მიიყვანეთ მურაბა ადუღებამდე და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, აურიეთ და ათქვიფეთ. მზაობა შეიძლება განისაზღვროს "წვეთოვანი მეთოდით".
ნაბიჯი 5
ჩაალაგე მურაბა მომზადებულ ქილებში და დახურე ისინი. ის ასევე შეიძლება მიირთვათ ხორცის კერძებთან ერთად, ის ამდიდრებს მთავარი კერძის გემოს თავისი მწარე ტკბილი არომატით. ზოგიერთ სკანდინავიურ სამზარეულოში ლინგბერი ძალიან პოპულარულია, როგორც სოუსების ინგრედიენტი; მისგან მზადდება სპეციალური მარინადები და მურაბები შაქრის შემცირებული შემცველობით. ეს გამოიყენება დეკორაციისთვის, მაგალითად, შემწვარი ან დაფქვილი ხორცის კერძები.
