მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ სხვადასხვა მაცდურად გემრიელი პროდუქტი, რომელთა შემადგენლობა კვლავ იწვევს შეშფოთებას. იმისათვის, რომ არ ჩამოართვათ სიამოვნება ისეთი სიკეთეების მოსინჯვაში, როგორიცაა მურაბები, მურაბები, მარშამლოუები, შეგიძლიათ ისწავლოთ მათი მომზადება თავად.
სახლში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კენკრის მარშმალოვი. მისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი კენკრა, მაგრამ გაყინულიც შესაფერისია. ამ შემთხვევაში, მომზადებამდე საჭიროა მათი გალბობა ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ პასტილში არ იყოს ჭარბი სითხე და წყლის გემო.
მოცხარის მარშამლოუს მოსამზადებლად კენკრა ფრთხილად უნდა დალაგდეს, ყლორტები, პატარა ნამსხვრევები უნდა მოიხსნას, შემდეგ გამდინარე წყლით ჩამოიბანოთ. თქვენ უნდა მიიღოთ 1 კგ კენკრა. განათავსეთ ისინი მინანქრის ქვაბში.
მზა კენკრას დაამატეთ 150 მლ წყალი. ჩართეთ ცეცხლი ქვაბის ქვეშ და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. ადუღეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი გამოვა და კენკრა მთლიანად რბილდება. მასა უნდა გაცივდეს, შემდეგ კარგად გაიხეხეთ საცრის მეშვეობით, რომ მოაცილოთ კანი და თესლი.
მოცხარის პიურეს დაუმატეთ 300 გრამი შაქარი. სცემეს ნარევი მანამ, სანამ ჰაეროვანი მუსი არ მიიღებს კონსისტენციას. მიღებული ნარევი მოხარშეთ და 20 წუთის განმავლობაში აურიეთ მუდმივი მორევით. ნარევი უნდა გასქელდეს არაჟნის კონსისტენციამდე. გაცივდით, შემდეგ საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მოცხარის პიურე.
პიურე მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, არაუმეტეს სამი სანტიმეტრის ფენაზე. შეინახეთ იგი ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და დარწმუნდით, რომ გააკონტროლეთ მისი მდგომარეობა. როდესაც კანფეტი მზად იქნება, გააცივეთ მაცივარში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ შაქრის პუდრა. უმჯობესია იგი შუშის ჭურჭელში შეინახოთ. ჭაობი შეიძლება მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინახოთ, ხოლო მისი სასარგებლო თვისებები არ დაიკარგება.
