უცხიმო კენკრის ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად უზმოზე ან ნებისმიერ დღეს. მკურნალობა არის ტენიანი. ღვეზელის სიტკბოს იწყებს კენკრის არაჟანი. კარგი გემო აქვს როგორც თბილი, ისე ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ გაყინული ალუბალი და მოცვი
- - 200 გრ ლერწმის შაქარი
- - 250 გრ ფქვილი
- - 150 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი
- - 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- - ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი
- - მარილის მარილი
- - 30 გრ ნუში
- სოუსისთვის:
- - 150 მლ წყალი
- - 30 გრ კაკაო
- - 80 გრ შაქარი
- - 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინული კენკრა ჩადეთ ქვაბში. გადააფარეთ ყავისფერი შაქარი. დაამატეთ კოვზი ვანილინი, ნახევარი ჭიქა წყალი. კენკრა მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 5-7 წუთი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გადააყარეთ კენკრა საცერში. შეაგროვეთ მიღებული წვენი, მაგარი. გაცერით ორივე ტიპის ფქვილი. შეურიეთ გამაფხვიერებელს, მარილს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ფქვილში. აქ დაასხით დარიჩინი, აურიეთ. დაამატეთ გაცივებული წვენი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
მიიღე ფორმა. ცომის ნახევარი ჩადეთ მასში, გაათბეთ. მოათავსეთ კენკრა ცომის თავზე. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ცომი და გაათბეთ.
ნაბიჯი 5
მომავალი ღვეზელი შედგით ღუმელში, 180 გრადუსამდე გახურებულ 35-45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის შამფურით. Pierce ტორტი მასთან. თუ შამფური მშრალია, როდესაც ცომისგან ამოიღებთ, ცომი მზადდება.
ნაბიჯი 6
სანამ ნამცხვარი ცხვება, მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით 150 მლ წყალი, დაუმატეთ კაკაო, შაქარი. ზოგჯერ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სახამებლის სუფრის კოვზი ცალკე გახსენით 50 მლ წყალში. ჩაასხით სოუსი წვრილ ნაკადში, აურიეთ, მოხარშეთ ერთი წუთით, სანამ გასქელდება.
ნაბიჯი 7
გააგრილეთ სოუსი. გადაატრიალეთ ტორტი ლანგარზე. დაასხით შოკოლადის სოუსი. მოაყარეთ დაჭრილი ნუში. ნამცხვარი მზად არის.
