კასეროლი არის შემწვარი კერძით მომზადებული კერძი. ეს ნაცნობი სიტყვა ბავშვობიდან შეიძლება უკავშირდებოდეს სრულიად განსხვავებულ პროდუქტებს, ვინაიდან მისი მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. მოდით განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული და გემრიელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
p.p1 {ზღვარი: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171; წთ-ის სიმაღლე: 16.0px} span.s1 {ასო-ინტერვალი: 0.0px}
ხაჭოდან
- 150 გრ ხაჭო
- 3 ს.კ. ლ გამდნარი მარგარინი
- 1 კვერცხის გული
- 1 ს.კ. ლ რძე
- pinch of cumin
ხაჭოს თასში ჩაასხით მარგარინი, დაამატეთ ხრეშის თესლი და ჩაყარეთ ტაფა. როდესაც მასა დაიწყებს შესქელებას, დაამატეთ კვერცხის გული, რძეში გაჟღენთილი, აურიეთ და ფორმების შევსების შემდეგ გააცივეთ, სანამ მასა არ გამკვრივდება. მანამდე, სურვილის შემთხვევაში, ფორმებში შეგიძლიათ ჩადოთ სხვა "ნარჩენები": ნაჭრებად დაჭრილი ლორი, ხელნაკეთი ძეხვი, კიტრის მწნილი და ა.შ.
ნაბიჯი 2
p.p1 {ზღვარი: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171; წთ-ის სიმაღლე: 16.0px} span.s1 {ასო-ინტერვალი: 0.0px}
ღორის ხორცი და მაკარონი
- 500 გრ მაკარონი
- 250-300 გრ უცხიმო ღორის ხორცი
- 2 ხახვი
- 50 გრ მარგარინი
- 4 კვერცხი
- 2 ჭიქა რძე
- მარილი
- პურის ნამსხვრევები
ჩვენ მაკარონს ცივი წყლით ვრეცხავთ. დაჭრილი და შემწვარი ხახვი, მარილი დაუმატეთ ფარშულ ღორს. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ რძე და მაკარონი. ფორმას წაუსვით მარგარინი, მოათავსეთ მასში მაკარონის მასის ნახევარი, გადაიტანეთ ხორცის მასასთან ერთად, ზემოდან - დარჩენილი მაკარონი. შემდეგ მოაყარეთ პურის პური და გამოაცხვეთ (ჯერ ღია და შემდეგ დახურულ ფორმაში) ნახევარი საათის განმავლობაში.
კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სალათებთან ერთად.
ნაბიჯი 3
p.p1 {ზღვარი: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171; წთ-ის სიმაღლე: 16.0px} span.s1 {ასო-ინტერვალი: 0.0px}
ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი
- 1 ჭიქა რძე
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 2 კვერცხი
- მარილი
- შაქარი
- ქიშმიში
- ვანილინი დანის წვერზე
- პურის ნამსხვრევები
ჩადეთ მდუღარე წყალში ბრინჯი, მარილი, შაქარი გემოვნებით, ქიშმიში და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ცხელი რძე და კვლავ აურიეთ. საცხობი ფურცელი ან ტაფა წაუსვით ზეთით, ბოლოში და გვერდებზე წაუსვით პურის ნამსხვრევები, მოათავსეთ მოხარშული ბრინჯის მასა, წაუსვით კვერცხი, არაჟანი და გამოაცხვეთ არა ძალიან ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით თბილი, ჯემით, კარაქით ან არაჟნით.
ნაბიჯი 4
p.p1 {ზღვარი: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171; წთ-ის სიმაღლე: 16.0px} span.s1 {ასო-ინტერვალი: 0.0px}
სოკო ყველით
- 500 გრ ახალი სოკო
- 100 გრ კარაქი
- 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 100 გრ გახეხილი ყველი
- მარილი
- წიწაკა
თხელ ნაჭრებად დაჭრილი სოკო შეწვით ზეთში, დაუმატეთ ფქვილი, არაჟანი, მარილი. სოკოს მოხარშვის შემდეგ დავაფაროთ ყველი და გამოვაცხოთ ღუმელში, სანამ სოკო არ შეწითლდება.
სასურველია ემსახურეთ იმავე კერძს.
ნაბიჯი 5
p.p1 {ზღვარი: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; ხაზის სიმაღლე: 19.0px; შრიფტი: 13.0px Helvetica; ფერი: # 717171; წთ-ის სიმაღლე: 16.0px} span.s1 {ასო-ინტერვალი: 0.0px}
ბოსტნეულისგან
- 1 კგ ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, მწვანე ბარდა დაკონსერვებული)
- 4 გული
- 100 გრ კარაქი
- 1 ჭიქა რძე
- მარილი
- პურის ნამსხვრევები
გაწმენდილი და გარეცხილი ბოსტნეული მოვხარშოთ დამარილებულში, სანამ არ დარბილდება, წვრილად დაჭერით, დაამატეთ გული. შემდეგ მასა გავაფართოვოთ ცხიმწასმულ ფორმაში, გადავიტანოთ კარაქის ნაჭრებით, მოვაყაროთ პურის ბალახები და გამოვაცხოთ ზომიერად გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვმსახურობთ casserole, როგორც გვერდითი კერძი ფრინველის კერძებისთვის.
