დღესდღეობით, ამდენ რეცეპტში აღნიშნულია გამაფხვიერებელი, რაც ზოგს მცირე დაბნეულობას იწვევს. ყველამ არ იცის, რომ ეს არის ყველაზე გავრცელებული გამაფხვიერებელი, რომელიც იყიდება ნებისმიერი სუპერმარკეტის საცხობ განყოფილებაში. თუ მისი შეძენის შესაძლებლობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ სცადოთ იპოვოთ მას ალტერნატიული ჩანაცვლება.
Ეს აუცილებელია
საცხობი სოდა; - მჟავას შემცველი პროდუქტი; - კვერცხი; - ალკოჰოლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამაფხვიერებელი გამოიგონეს მე -20 საუკუნის დასაწყისში და მისი სახლში გამრავლება მარტივად შეიძლება. ამისათვის საჭიროა 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა, 1 ჩ.კ. ჩვეულებრივი სოდა და იგივე რაოდენობის ნებისმიერი შემავსებელი - სახამებელი, ფქვილი ან შაქრის პუდრა. მზა ნარევის შენახვა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, მაგრამ მას შემდეგ რაც მოხვდება თხევადი გარემო, სოდა და მჟავა რეაგირებენ ერთმანეთთან. რეაქციის ქვეპროდუქტი არის ნახშირორჟანგი, რომელიც ხსნის ცომს, ცომეულს ხდის მკაცრ და მკაცრს.
ნაბიჯი 2
ზუსტად იგივე შედეგს შეგიძლიათ მიაღწიოთ ცომს რეგულარული საცხობი სოდის დამატებით. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ცხობის კიდევ ერთი ინგრედიენტი უნდა იყოს გარკვეული სახის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მჟავას მის შემადგენლობაში. მაგალითად, ლიმონის წვენი, იოგურტი, კეფირი, მჟავე ხილის პიურე. დარწმუნდით, რომ სოდა არ გადაიტანეთ, მისი რაოდენობრივი თანაფარდობა არ უნდა აღემატებოდეს 1 ჩაის კოვზს 500 გრ ფქვილში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომეული მიიღებს სპეციფიკურ უსიამოვნო გემოვნებას.
ნაბიჯი 3
საბჭოთა პერიოდის მზარეულების წიგნებში მრავალი რეცეპტი გვთავაზობს საცხობი სოდის ჩაქრობას, სანამ მას ცომს არ დაამატებთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით, დაამატეთ ცოტა ძმარი ან ლიმონის წვენი. დაუყოვნებლივ თქვენს თვალწინ, ძალადობრივი ქიმიური რეაქცია წარმოიქმნება, ნუ მოგერიდებათ, მაგრამ მყისიერად აურიეთ ცომში ჩასადები მასა, რათა არ დაკარგოთ ნახშირორჟანგის ძვირფასი ბუშტები, რისთვისაც ყველაფერი დაიწყო.
ნაბიჯი 4
Bubbly სტრუქტურა ასევე შეიძლება მიღწეული დიდი რაოდენობით კვერცხები. რაც უფრო საფუძვლიანად სცემთ მათ, მით უფრო მაღალი და ჰაეროვანი გამოვა ცომეული. ეფექტის გასაზრდელად გათქვიფეთ ცილები გულებისგან განცალკევებით, დაამატეთ ცომს სამზარეულოს ბოლოს, შეურიეთ ზემოთ ნაზი მოძრაობებით.
ნაბიჯი 5
ალკოჰოლი რომის ან კონიაკის სახით ასევე შეიძლება კარგი ალტერნატივა იყოს გამაფხვიერებლის. უბრალოდ დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი და კიდევ გამოაცხვეთ რეცეპტის მიხედვით. ალკოჰოლური სასმელები გაათავისუფლებს ცომს და აორთქლდება. ამასთან, თუ ცომეული ბავშვებისთვის არის განკუთვნილი, ალკოჰოლი მაინც უგულებელყოფილი უნდა იყოს.
