წვნიანი და არომატული ღორის ხახვი ფორთოხლის სოუსში შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო სუფრის მთავარი კერძი. რეცეპტი შეიცავს როგორც ფორთოხლის ახალ წვენს, ასევე ნაჭრებს. ხორცის პიკანტური და კარამელის არომატი დარიჩინითა და მიხაკით იქმნება. ნიორი და წითელი ცხარე წიწაკა სრულიად ჰარმონიულ სუნელს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ღორის ხახვი;
- 1 ფორთოხალი;
- 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
- 3 მიხაკის ვარსკვლავი;
- 1/6 pod ცხელი წითელი წიწაკა;
- 3 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 0,5 ჭიქა წყალი;
- მარილი;
- შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ფორთოხლისა და ანანასის წვენები ქვაბში.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ დარიჩინი, კბილი და ცოტაოდენი შაქარი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ცხელი წიწაკა ერთ ნაჭერში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ სახამებელი წყლით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ frying პან დაბალი სითბოს და, ხოლო გათბობის სოუსი, დაასხით სახამებელი.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
სოუსს დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭრები.
ნაბიჯი 8
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ გამანადგურებელში.
ნაბიჯი 9
დაჭრილი ხორცი "ბადე".
ნაბიჯი 10
მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 11
გაიხეხეთ ნიორით, ფრთხილად შეიზილეთ ის ჭრილში.
ნაბიჯი 12
შეწვით ხორცი მაღალ ცეცხლზე სოუსში 3-5 წუთის განმავლობაში ყველა მხრიდან, სანამ ქერქი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 13
გამორთეთ სოუსი.
ნაბიჯი 14
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი კილიტაზე.
ნაბიჯი 15
განათავსეთ ხორცი საცხობ ფორმაზე და ზემოდან მოაყარეთ სოუსის ფორთოხალი.
ნაბიჯი 16
დაასხით ხორცი 1/3 სოუსით და გააკეთეთ ღია კერძიანი ფოლგის ტომარა და გამოაცხვეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 17
აცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 18
გამომცხვარი ხორცი განათავსეთ კერძზე და დაასხით დარჩენილი სოუსი.
