"ალიგატორის მსხალი" და ზღვის კიბოსნაირნი. არაჩვეულებრივად ჟღერს. მაგრამ გემო ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და ჰარმონიული კომბინაციაა. ავოკადოს და კრევეტებს მხოლოდ მწვანილისა და სანელებლების დამატება უნდა. გემრიელი და მსუბუქი სალათი მზადაა - ეგზოტიკური და აზიური სამზარეულოს მოყვარულები მას დააფასებენ.
Ეს აუცილებელია
-
- 4 პორციისთვის:
- 1 ლიტრი თევზის ბულიონი
- 500 გრ კრევეტები
- 50 გრ ბულგარული წიწაკა
- 1 ავოკადო
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი
- 150 მლ ზეითუნის ზეთი
- 5 გრ კოჭა
- 20 გრ შალოტი
- 5 გრ კილანტრო
- 2 კბილი ნიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სოუსი. შეურიეთ მდოგვი, თაფლი, სეზამის ზეთი და სოიოს სოუსი თასში, რომელიც ხელსაყრელია შემდგომი ათქვეფისთვის. მუდმივად ურიეთ ათქვეფით და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. სოუსი უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ თევზის ბულიონი (თევზის ძვლებისა და კამა, ხახვი, ნიახური და სტაფილო). ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააცალეთ კრევეტები, დატოვეთ თავი და კუდი. ჩაყარეთ კრევეტები ბულიონში 3-5 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ცალკე თეფშში დავჭრათ წიწაკა, ნიორი, ხახვი, კოჭას ფესვი, კოინტრო პატარა კუბიკებად. ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო. გამოიყენეთ კოვზი ავოკადოს ხორცი ქერქისგან. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ დიდ ჭურჭელში ან ნაწილობრივ ჭიქებში. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დააყენოთ avocado ბოლოში. შემდეგ - დაჭრილი მწვანილი. დაასხით ეს ყველაფერი მომზადებული სოუსით. განათავსეთ კრევეტები თავზე. დაასველეთ ისინი სოუსით და მოაყარეთ სეზამის თესლიც.
