თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ცილებს, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც სასარგებლოა ყველასთვის, განსაკუთრებით ორსული ქალებისთვის. ყველაზე ხშირად რეკომენდებულია კვების რაციონში ზღვის თევზის დამატება. ამასთან, მისი გამოყენება ღირს ზოგიერთი ნიუანსის გათვალისწინებით.
ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები
თევზის კერძის მომზადებამდე უნდა გაარკვიოთ ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები. მაგალითად, ჰიპოთირეოზის დროს (ფუნქციის დაქვეითება), ორგანიზმს იოდი აკლია. დეფიციტის შევსება შეგიძლიათ კვირაში 2-3-ჯერ ზღვის თევზის ჭამით.
ჰიპერთირეოზის დროს (ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების სიჭარბე) ორგანიზმში დამატებითი იოდის მიღება უკუნაჩვენებია. ამიტომ ორსული ქალები, თუ ეჭვი აქვთ ჯირკვლის ფუნქციონირების დარღვევას, უნდა გაიარონ ტესტირება ჰორმონებზე. როდესაც შედეგები მზად იქნება, ექიმთან ერთად შესაძლებელი იქნება გადაწყვიტოს რაციონში თევზის დამატება.
თევზაობის ადგილი
თევზის ყიდვა მხოლოდ მაშინ ღირს, როდესაც ზუსტად არის ცნობილი, სად დაიჭირეს იგი და გავიდა თუ არა იგი სანიტარული მომსახურების კონტროლზე. ხშირად აშშ-ს სანაპიროზე, კანადაში, ბალტიის ზღვაში დაჭერილ თევზებში მძიმე მეტალების, პირველ რიგში, ვერცხლისწყლის დიდი შემცველობა გვხვდებოდა. თუ მერკური ორსული ქალის სხეულში მოხვდება, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის გონებრივი და ფიზიკური განვითარების შეფერხება.
მერკური თევზში შედის კვების ჯაჭვის საშუალებით: ფიტოპლანქტონი - ზოოპლანქტონი - თევზი. მანამდე ვერცხლისწყალი სამრეწველო ნარჩენებთან ერთად წყალში შედის, რის შემდეგაც იგი ფსკერზე დგება. სხეულში დაგროვილი მძიმე ლითონი შეიძლება პლაცენტის გავლით გადავიდეს ახალშობილში.
რა სახის თევზის ჭამა შეუძლიათ ორსულებს?
მეცნიერთა აზრით, ორსულ ქალებს შეუძლიათ კვირაში ორჯერ მიირთვან კალმარები, თევზები, ხაჭოები, ორაგული, კრევეტები, ხამანწკები, სარდინები, ძირები და ანჩოები. თვეში არა უმეტეს 6-ჯერ - კოდური, წყნარი ოკეანის გრძელი თინუსი, კიბორჩხალები. თვეში არა უმეტეს 3 ჯერ - ჰალიბუტი, ზღვის კალმახი, ლობსტერი, ცისფერი თინუსი. აკრძალული იყო ზვიგენი, ზღვის ბასი, მეფე სკუმბრია. რაც შეეხება ზღვის პროდუქტებს, ორსულმა ქალებმა თავი უნდა აარიდონ სუში და ზოგადად უმი თევზი.
როგორ საზ
ნებისმიერი თევზის მოსამზადებლად ოპტიმალური ტემპერატურაა 60 ° C. მზა კერძი უნდა იყოს გაუმჭვირვალე და ადვილად დაიყოს ფანტელებად. Scallops, lobster და shrimp უნდა მოხარშოთ, სანამ ისინი რძიანი თეთრი ფერის არ იქნება.
ომეგა -3-ის დამატებითი წყაროები
თევზი და ზღვის პროდუქტები არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი წყარო. მაგრამ ისინი შეიძლება შეიცვალოს, მაგალითად, სელის, სოიოს ან რაფსის ზეთით, ასევე სელის თესლითა და ნიგოზით. ამ პროდუქტებისთვის სავსებით შესაძლებელია ადგილი დაიკავოს ორსული ქალის რაციონში. თქვენ უნდა დაიწყოთ თევზის ჭამა მცირე ნაწილებში, სხეულის რეაგირების მონიტორინგი. "ჩავარდნების" შემთხვევაში, თევზი ცოტა ხნით უნდა მიტოვდეს.
