თუ მანამდე ვერ შეძელით მიიღოთ წვრილი და დიდი (სრული ტაფა) ბლინები, გადახედეთ ამ მარტივ რეცეპტს. სწორედ მასთან ერთად ვისწავლე მათი მომზადება. ბლინები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
Ეს აუცილებელია
- ძირითადი ინგრედიენტები:
- - კვერცხი (2 ცალი);
- - რძე (2 ჭიქა);
- - შაქარი (2 სუფრის კოვზი);
- - ფქვილი (10 სუფრის კოვზი);
- - მარილი (1 ჩ / კ);
- - მზესუმზირის ზეთი (1 სუფრის კოვზი).
- გამოწვისთვის:
- - მზესუმზირის ზეთი.
- შეზეთვისთვის:
- - კარაქი.
- ბლინების დამატებითი ინგრედიენტები (სურვილისამებრ):
- - არაჟანი;
- - ჯემი;
- - ძვირფასო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ ორი კვერცხი დიდ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ 10 სუფრის კოვზი ფქვილი. ჩვენ ავურიოთ. მუწუკების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად სასურველია ფქვილი გაცერით საცერის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ შაქარი (2 სუფრის კოვზი). ჩვენ ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი (1 ჩაის კოვზი). ჩვენ ავურიოთ.
ნაბიჯი 5
ცომს დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი (1 სუფრის კოვზი).
ნაბიჯი 6
დაბოლოს, ჩაასხით რძე (2 ჭიქა). ჩვენ ავურიოთ. თურმე დარტყმაა.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ტაფა (დაბალ ცეცხლზე), რომელიც მანამდე მცენარეული ზეთით შეზეთეთ და დაიწყეთ ცხობა. გამოიყენეთ ლალი ან დიდი კოვზი, რომ ცომი ჩაასხით ტაფაში. ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გაკეთდეს. ცომს შეავსეთ ტაფის მთელი ფსკერი. გამოაცხვეთ ერთ მხარეს (რამდენიმე წუთი), შემდეგ კი ნაზად გადააბრუნეთ მეორე მხრით სპატულით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ დასრულებული ბლინები თეფშზე ერთიმეორის თავზე. თითოეული ბლინი გულუხვად წაუსვით კარაქს.
ნაბიჯი 9
ბლინები მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ! ამ რეცეპტის მიხედვით, ბლინები თავისთავად გემრიელია. როგორც მზა კერძის დამატება, შეგიძლიათ გირჩიოთ არაჟანი, ჯემი, მურაბა ან თაფლი.
