ჰაეროვანი, წარმოუდგენლად გემრიელი, ასე შეგიძლიათ აღწეროთ ყავის ტორტი ფორთოხლით. აღსანიშნავია, რომ კულინარიის ახალბედა სპეციალისტსაც კი შეუძლია მისი მომზადება და ის ცოტახანს დახარჯავს მასზე.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- - კარაქი - 100 გ;
- - შაქრის პუდრა - 100 გ;
- - დაფქვილი ყავა - 30 გ;
- - პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- - გამაფხვიერებელი ან სოდა - 5 გ;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - თხევადი თაფლი - 30 გ;
- - მცენარეული ზეთი - შეზეთვისთვის;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ თქვენი ნამცხვარი კვერცხის ცილის მყარ ქაფად გადაქცევით. ამისათვის, ჩამოიბანეთ კვერცხები და გულდასმით გამოყავით გული თეთრებისგან. განათავსეთ თეთრკანიანი ღრმა ჭურჭელში და აურიეთ მათ მარილის მარილით მიქსერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
კარაქი, დარბილებული, წაუსვით შაქრის პუდრას. თანდათანობით დაამატეთ ყავა მომზადებულ ცილებს, შემდეგ დაამატეთ კარაქის მასა და ფქვილი. ნაზად აურიეთ ისე, რომ ცილებში შემავალი ჰაერი მთლიანად არ გამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
კერძი წაუსვით, რომელშიც ყავის ნამცხვარს გამოაცხობთ მცენარეული ზეთით. ზემოდან მოაყარეთ თაფლი. სუფთა ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად და თაფლის ფენაზე დავდოთ. გლუვი ცილის მასა ფორთოხლის ნაჭრებზე.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე, მოვაწყოთ კერძი ნახევრად მზა პროდუქტით, გამოვაცხოთ 35-40 წუთი. მზა ყავის ნამცხვარი ოდნავ გააცივეთ და გადააბრუნეთ ლამაზ კერძზე.
