ყუნწის ან ძირეული ნიახური სალათები შეიძლება იყოს როგორც მსუბუქი საზაფხულო საჭმლის საჭმელი, ასევე ცხიმიანი შემწვარი ხორცის დამატება ცივ დღეებში. რეცეპტის მიხედვით, ისინი შესაფერისია მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას ან ეძებს ახალ, ახალ გემოს, კალორიების გამო არ ინერვიულოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ნიახურის ყუნწის სალათი ფორთოხლისა და ლიმონის სახვევით
- 2 წითელი ვაშლი;
- 1 ლიმონი;
- ნიახურის 2 გრძელი ღერო;
- მწვანე ხახვის 3-4 ბუმბული;
- 1/2 ჭიქა ქიშმიში
- 1/2 ჭიქა კაკალი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 ფორთოხალი;
- 4 ჭიქა ისპანახის ფოთლები
- გემოვნებით ზღვის მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა.
- ფესვი ნიახურის სალათი
- 1 ნიახური ფესვი;
- 3 ს.კ. სუფრის კოვზები მაიონეზი;
- 1 ს.კ. კოვზი უხეში მდოგვი;
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- მარილი
- წიწაკა.
- ახალი ფესვის ნიახურის სალათი იოგურტით და პიტნის გასახდელით
- 1 ნიახური ფესვი;
- წვენი ერთი ლიმონისგან;
- 100 გრ იოგურტი;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- 2-3 ქ. კოვზი ნიგოზი;
- პიტნის ფოთლები;
- მარილი
- დაფქული წითელი წიწაკა
- ფესვი ნიახურის სალათი ქათმის ხორცით
- 1 მოხარშული ქათმის მკერდი;
- 1 ნიახური ფესვი;
- 1 მწვანე ვაშლი;
- 1 ჭიქა უცხიმო თურქული იოგურტი დანამატების გარეშე
- 2 კბილი ნიორი;
- 1/3 ჭიქა გარჩეული კაკალი
- 1 ს.კ. კოვზი ნიახური თესლი;
- 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- მარილი
- დაფქული თეთრი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნიახურის ყუნწის სალათი ფორთოხლისა და ლიმონის სახვევით
ლიმონს მოაცილეთ ცედრა წვრილ სახეხზე, ჩაყარეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30-40 წამი და გამოწურეთ წვენი. ბირთვი და კამათელი ვაშლი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ნიახური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ვაშლებით, დავუმატოთ დაჭყლეტილი ნიგოზი და ქიშმიში. გამოწურეთ წვენი ფორთოხლისგანაც. გააკეთეთ სახვევი ლიმონის წვენით, ლიმონის კანით, ფორთოხლის წვენით, ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით. აურიეთ სალათი და შედგით მაცივარში 15-20 წუთით. მიირთვით ისპანახის ფოთლებზე.
ნაბიჯი 2
ფესვი ნიახურის სალათი
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდ ქვაბში. გააცალეთ ნიახურის ფესვი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხილი ნიახური მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთი. გადაწურეთ მდუღარე წყალი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და შეაშრეთ ნიახური. გააკეთეთ გასახდელი მდოგვის, მაიონეზისა და ლიმონის წვენით. შეუთავსეთ გასახდელი ნიახურს და მიირთვით როგორც ცალკე კერძი ან შემწვარი ხორცის დამატება.
ნაბიჯი 3
ახალი ფესვის ნიახურის სალათი იოგურტით და პიტნის გასახდელით
კანი და გახეხეთ ფესვის ნიახური. გაწურეთ ლიმონის წვენით. პიტნის ფოთლები ცალით გახეხეთ, ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში, შეურიეთ იოგურტს, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ნიახურს. მორთეთ კაკლის ნაჭრებით და დაუმატეთ წითელი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
ფესვი ნიახურის სალათი ქათმის ხორცით.
ხელით გახეხეთ ქათმის მკერდი დიდ ბოჭკოებად. ნიახურის ფესვი და ვაშლი გააცალეთ და გახეხეთ. გაწურეთ ლიმონის წვენით. დაამატეთ ქათამს, ჩაყარეთ იქ დაჭრილი ნიგოზი და აურიეთ. შეუთავსეთ იოგურტი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და პილპილი. მოაყარეთ სალათი, მორთეთ ნიახურის თესლით. მიირთვით გაცივებული.
