კრემისა და ნიახურისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთზე მეტი გემრიელი სალათი. ეს კომბინაცია უკვე დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც კლასიკური. გარდა ამისა, ისინი საშუალებას აძლევს მრავალფეროვან სახვევს: ტრადიციულიდან, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით, სოუსით ნაღებით და მწვანილებით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, სალათი უფრო კალორიული იქნება, მაგრამ მისი გემოვნების გამო, შეგიძლიათ გადახვიდეთ დიეტის წესებიდან.
Ეს აუცილებელია
-
- კრევეტები
- ნიახური
- კიტრი
- ალუბლის პომიდორი
- ოხრახუში
- რეჰანი
- ლიმონი
- ზეითუნის ზეთი
- ნაღები
- ხახვი
- სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაწყვიტეთ რომელი კრევეტის გამოყენება გსურთ თქვენი სალათისთვის. განსხვავება არა მხოლოდ ზომაში, არამედ საცხოვრებლის რეგიონშიც არის. დიდი კრევეტები - ვეფხვი ან მეფე, ცხოვრობენ თბილ სამხრეთ ზღვებში. უფრო მცირე ზომის - ე.წ. "ცივი წყალი", გავრცელებულია ჩრდილოეთის რაიონში. პირველი უფრო ლამაზია, სუფრის გაფორმებაა. მაგრამ ამ უკანასკნელებს შეუდარებლად უფრო გამოხატული გემო აქვთ.
ნაბიჯი 2
კრევეტები მოვხარშოთ ლიმონის წვენით დამჟავებულ წყალში. თუ იყიდეთ მოხარშულ-გაყინული პროდუქტები, სითბოს დამუშავებას არა უმეტეს 3-4 წუთი დაგჭირდებათ. ასევე ახალი კრევეტები არ ღირს ზედმეტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი გახდებიან რეზინის, როგორც ეს მოხდა.
ნაბიჯი 3
გაასუფთავეთ ისინი, მოაცილეთ არა მხოლოდ კარასი და ფეხები, არამედ დამახასიათებელი "ძაფი", რომელიც ქედის გასწვრივ გადის. ეს არის ნაწლავი, დამუშავებული საკვები გროვდება მასში. თუ სალათისთვის დიდი ნიმუშების გამოყენებას გადაწყვეტთ, მუცელს გადააჭარეთ, მაგრამ ბოლომდე არ გაჭრათ. ამ ფორმით ისინი კიდევ უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურებიან.
ნაბიჯი 4
გახეხილი ნიახური მარცვლის გასწვრივ დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. კლასიკური სალათისთვის გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენისა და ოხრახუშისგან დამზადებული სახვევი. გამოიყენეთ ზღვის მარილი უეჭველად. ეს არის ის, ვინც საშუალებას აძლევს ყველა ზღვის პროდუქტს ყველაზე სრულფასოვნად ჟღერდეს. 200 გრ კანიანი კრევეტისთვის დაგჭირდებათ: 150 გრ ნიახური, 10 გრ ზეითუნის ზეთი, 5 გრ ლიმონის წვენი, 5 გრ ოხრახუში და 1 გრ ზღვის მარილი.
ნაბიჯი 5
დაჭყლიტეთ ნიახური, კიტრი და ხახვი იტალიური კრევეტების სალათისთვის. მას მიირთმევენ რეჰანით მოხარშულ კრემთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ მიიჩნევა, რომ shrimp არის ცუდი დაწყვილება კიტრთან, ეს ტრადიციული სალათი ხდის შესანიშნავ გასინჯვას. პროპორციები შემდეგია: 100 გრ მსხვილი კანიანი კრევეტი, 50 გრ შხამიანი ნიახური, 40 გრ კიტრი, 15 გრ ხახვი, 60 გრ ნაღები, 10 გრ ახალი რეჰანი და ზღვის მარილი.
