ნიახურის ფესვი პოპულარულია დიეტური თვისებებით. მისი გამოყენებით შეუძლებელია გაუმჯობესება ზედმეტი კილოგრამების მოპოვებით, რადგან 100 გრ პროდუქტს მხოლოდ 18 კალორია. დიეტოლოგები განსაკუთრებით გირჩევენ ამ ინგრედიენტთან ერთად მარტივი, მსუბუქი სალათების გაკეთებას უფრო ხშირად.
ნიახურის ფესვის სალათი ზეთისხილით
შემადგენლობა:
- 250 გ ზეთისხილი;
- 200 გრ ნიახურის ფესვი;
- 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- ლიმონის წვენი 1 ხილიდან;
- მარილი.
გააცალეთ ნიახური, ჩამოიბანეთ, დაჭერით კუბიკებად, ადუღეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, შეურიეთ ნიახური ზეთისხილით, მარილი გემოვნებით.
ჩაასხით სალათი მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ, გააჩერეთ ცოტა.
ნიახურის ძირეული სალათი თაფლის მაიონეზით
შემადგენლობა:
- 400 გრ ნიახურის ფესვი;
- ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- 50 მლ თხევადი თაფლი;
- 15 მლ ლიმონის წვენი;
- 15 გრ მდოგვი;
- 1 კვერცხის გული.
ნიახური მოაყარეთ მთელ მარილიან წყალში, გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
გააკეთეთ თაფლის მაიონეზი. შეუთავსეთ თაფლი და ათქვეფილი კვერცხის გული. მაიონეზს დაუმატეთ ზეთი, ზოგჯერ ურიეთ. ნარევი უნდა გასქელდეს. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, აურიეთ.
მომზადებულ თაფლიან მაიონეზს დაასხით გახეხილი ნიახური. მიირთვით ეს სალათი სხვადასხვა ხორცის კერძებით.
