შემოდგომაზე უფრო ახლოს, როდესაც ვაშლის სიმწიფე პიკს მიაღწევს, ბევრი დიასახლისი ფიქრობს ამ თემაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს უფრო გემრიელი საგნები ამ საყოველთაო ხილთან ერთად. ჩემთვის შესანიშნავი გზა ვიპოვნე - ვაშლის ღვეზელი კვერცხის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- ფქვილი - ერთი ჭიქა
- Semolina - 1 მინა
- შაქარი - ნახევარი ჭიქა
- ვაშლი - 1 კგ
- კარაქი - 150-200 გრ
- დარიჩინი - სურვილისამებრ
- ვანილინი - სურვილისამებრ
- გამაფხვიერებელი - სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რაც უნდა გავაკეთოთ ამ ნამცხვრის გამოსაცხობად, არის მშრალი საკვების შერევა: ფქვილი, semolina, შაქარი. ამას დავამატებთ დარიჩინს, ვანილინს, გამაფხვიერებელს (ნამცხვარი მასთან ერთად თითქმის არ იზრდება, ამიტომ ამის საჭიროებას ვერ ვხედავ, მაგრამ ეს იყო ორიგინალ რეცეპტში).
ასე გამოიყურება ჩვენი ცომი არაჩვეულებრივად.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, წაუსვით ვაშლი მსხვილ სახეხზე. იდეალურ შემთხვევაში, მათი გაწმენდა და გაჟღენთილი უნდა იყოს, მაგრამ მე ხშირად ვიწმენდ კანით - ეს გავლენას არ ახდენს ტორტის გემოსა და ხარისხზე, მთელი კანი კარგად არის გამომცხვარი ღუმელში.
თუ უფრო ტკბილი ღვეზელები მოგწონთ, ვაშლებს მოაყარეთ თქვენთვის სასურველი შაქარი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის საცხობი კერძის ცხიმი კარაქით.
ნაბიჯი 4
და ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი ღვეზელის ფენების გამოყოფას.
პირველი ფენა მშრალია, დაახლოებით 0,5 სმ.
შემდეგ ვაშლი - უფრო დიდი ფენაა, დაახლოებით 1 სმ.
ასე შემდეგ ბოლომდე, სანამ ინგრედიენტები არ ამოვიწურეთ.
Მნიშვნელოვანი! ჩვენ ვიწყებთ მშრალი ფენით და ვასრულებთ მშრალსაც.
ნაბიჯი 5
ბოლო ფენაზე პატარა ნაჭრებად წაუსვით კარაქი. შეგიძლიათ წინასწარ გაყინოთ საყინულეში, შემდეგ გახეხეთ და ზემოდან მოაყაროთ უფრო წვრილი ნამსხვრევები. მაგრამ ნაჭრები ძალიან კარგად დნება და ღვეზელის მწვერვალს საინტერესო ნიმუშს აძლევს.
ნაბიჯი 6
შემდეგ, ჩვენ ჩავდოთ ღვეზელი ღუმელში 40-60 წუთის განმავლობაში. არ შეგეშინდეთ მაღალი ტემპერატურის, ეს არის საკმაოდ წვნიანი ნამცხვარი, ის ძლიერად წვავს, მაგრამ ზედა მშრალი ფენა კარგად უნდა გამოცხვეს. მე ვირჩევ 200 გრადუს ტემპერატურას.
დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ ნამცხვარი ასე გამოიყურება.
