როგორც მღვდლები ამბობენ, მარხვის დაცვა მხოლოდ მჭლე საკვების მიღებას არ გულისხმობს; უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დააკვირდეთ თქვენს მოქმედებებსა და აზრებს. ამასთან, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კვებაც. ბევრი სვამს კითხვას: რისი ჭამა შეგიძლია დიდმარხვის დროს? რა საკვები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან?
ყველა ადამიანს არ შეუძლია დაიცვას საკვების მკაცრი მარხვა მონასტრის წესდების შესაბამისად და ამას არც მღვდლები საჭიროებენ. თითოეულ ჩვენგანს აქვს ორგანიზმის ინდივიდუალური მახასიათებლები. ვიღაც პერიოდულად აწყობს თავს "მარხულ" დღეებს და ეჩვევა დიეტის მკვეთრ შეცვლას და ვინმეს შეიძლება ჰქონდეს კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. ამ შემთხვევაში მღვდელს შეუძლია მარხვის მიღება. თქვენ უნდა განაგრძოთ მარხვა სიამოვნებისთვის, არ უნდა აწამოთ სხეული, საკუთარ თავს ტანჯვა მიაყენოთ. ასევე სწორად არის ნათქვამი, რომ ის, ვინც მარხვაში არ განიცადა რისხვა და უარყოფითი გრძნობები და ემოციები, უფრო მეტად მარხულობდა, ვიდრე ის, ვინც უცხიმო საკვებს მიირთმევდა.
ნებისმიერ მარხვაში, მათ შორის დიდშიც, არ შეგიძლიათ მიირთვათ ცხოველური პროდუქტები, კერძოდ: ხორცი და ხორცის პროდუქტები, ქათამი, კვერცხი, თევზი და ზღვის პროდუქტები, ცხოველური ცხიმები, რძის პროდუქტები. მღვდლები ამას იმით ხსნიან, რომ ცხოველური პროდუქტები მნიშვნელოვნად ასუქებს ჩვენს სხეულს, აჯერებს მას და მარხვა არის დრო, როდესაც სულმა უნდა გააკონტროლოს სხეული და არა პირიქით.
თუ ვსაუბრობთ საკვების თერმული დამუშავების მეთოდებზე, მაშინ უნდა შეჩერდეთ დუღილის, ჩაშუშვის, ცხობის დროს და უკეთესია უარი თქვათ ფრიზე. შემწვარი საკვები ართულებს საჭმლის მონელებას და ასევე შეიცავს მეტ კანცეროგენს, რომელიც გამოიყოფა ამ სითბოს პროცესში. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ თუ პროდუქტი მოთავსებულია მდუღარე წყალში, მაშინ ის შეინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს და მიკროელემენტებს, ვიდრე ცივ წყალში მოთავსებული პროდუქტი. გაცხელებისას მას აშორებენ სტრუქტურირებულ წყალს და მასთან ერთად სასარგებლო ნივთიერებებსაც.
აუცილებელია უარი თქვას დიდი რაოდენობით მარილის, შაქრის, სანელებლებისა და სანელებლების მოხმარებაზე, ისინი ზრდის მადას და აღაგზნებს ნერვულ სისტემას. საჭიროა ყავის ჩანაცვლება ვარდკაჭაჭით. მარხვის დროს შეგიძლიათ დალიოთ ცხელი სასმელები: კომპოტები, ინფუზია, ჩაი და კაკაო.
ზოგიერთი წყაროს თანახმად, ცნობილია, რომ შეგიძლიათ მიიღოთ ალკოჰოლი. ჩვენ ვსაუბრობთ მცირე რაოდენობით წითელ საეკლესიო ღვინოს Cahors (50-100 გ) კვირა დღეს.
ნებადართულ პროდუქტებში შედის: პური, სოკო, ახალი და პიკელებული ბოსტნეული, ხილი, თხილი, თესლი, ხმელი ხილი, თაფლი, კენკრა, მარმელადი და ჟელე (ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემადგენლობას - წვენს, ჟელატინს), სოიოს პროდუქტებს (ამასთან, არ უნდა იქნას გამოყენებული, ისინი შეიცავს რთულად ასათვისებელ ცილას, სხვა პარკოსნებისგან განსხვავებით), ბურღულეულს, მაკარონს, რომლებიც შეიცავს ფქვილს და წყალს.
დღესდღეობით არსებობს უცხიმო პროდუქტების მრავალფეროვნება, რომელთაგანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი, ნოყიერი და ჯანსაღი კერძების მრავალფეროვნება. მარხვის მიზანი არის გონებისა და სხეულის განწმენდა, ამიტომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თვალყური ადევნოთ რას და, რაც მთავარია, რამდენს ვჭამთ და რა დროს ვჭამთ, ასევე ვმართავთ ჩვენს საქმეებსა და მოქმედებებს.
