სულ რაღაც საუკუნენახევრის წინ კითხვა, თუ რა უნდა ჭამოთ მარხვის დროს, უბრალოდ არ წამოიჭრა. დამკვიდრებული ტრადიციების თანახმად, რომელიც მოსახლეობის ყველა ფენას ვრცელდებოდა, მხოლოდ მცენარეული საკვები ხდებოდა. ხორცზე მოთხოვნის არარსებობამ გამოიწვია ის ფაქტი, რომ დიდმარხვის დროს ჯალათის მაღაზიები უბრალოდ დაიხურა. თანამედროვე ადამიანები ბევრად უფრო დემოკრატები არიან, მაგრამ მათ შორის, ვინც შორს არის საეკლესიო კანონიკებისაგან, ხშირად ჩნდება აზრი იმის შესახებ, თუ რა არის მარხვის სუფრა.
Ეს აუცილებელია
ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს, ზეთი აკრძალულია, ამიტომ გამოიყენეთ პროდუქტები ან ორთქლში, ან მოხარშულ სითბოს მკურნალობაში. პირველი და ბოლო კვირების განმავლობაში, რომელიც ითვლება ყველაზე მკაცრად, სასურველია მიირთვათ უმი ბოსტნეული და ხილი.
ნაბიჯი 2
სხვა დღეებში მათ გამორიცხეთ ხორცისა და მასში შემავალი კერძების, აგრეთვე რძისა და მისი წარმოებულების ჭამა. ეს არის მარხვის ძირითადი წესი.
ნაბიჯი 3
გახსოვდეთ, რომ ხორცი არამარტო ქათამი ან კოტლეტია შემწვარი სისუფთავე, არამედ დაფქვილი ხორცის სოუსი, პილმენი და ბლინები შესაბამისი შევსებით და სხვა ე.წ. „მჭლე კერძები“.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ყველაზე დიდი გაჯერება მოდის ცილოვან საკვებზე, ყურადღება მიაქციეთ მცენარეულ ცილებს შემცველ ცხელ საკვებს. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ლობიო, ასევე ბარდა და ოსპი. წვნიანი მათი შინაარსით ყველაზე ნოყიერი იქნება.
ნაბიჯი 5
მეორე კურსების არჩევისას პრობლემები ნაკლებად წარმოიქმნება, რადგან ჩაშუშული ბოსტნეული, კარტოფილი სოკოთი, მექსიკური ბრინჯის საფუძველზე მიღებული ნარევი მშიერებს კი დააკმაყოფილებს. მოამზადეთ კოტლეტი ბოსტნეულის ან სოკოს ფითხით, ჩაშუშეთ ბოსტნეული მარცვლეულით, მოშუშეთ ფაფა, მაგრამ მხოლოდ წყალში და ისინი ნამდვილად მჭლე კერძები იქნება.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ ბუნების საჩუქრები დესერტად: გაყინული კენკრა, ჩირი, თაფლი. აკრძალული არ არის მარმელადი და შავი, შავი შოკოლადი რძის გარეშე. მაგრამ ცხოვრების ყველა ეს პატარა დღესასწაული უნდა იყოს გამონაკლისი და არა წესი, რადგან მარხვის დროს საჭმელს უნდა დაეხმაროს არა იმდენად სხეულის გაწმენდას, რამდენადაც სულის გათავისუფლებას ზედმეტი ფიქრებისგან.
ნაბიჯი 7
არანაკლებ მრავალფეროვანია სასმელების არჩევანი: კომპოტები, ხილის სასმელები, ვარდის ფოთლების დეკორაციები, წვენები. ეს ყველაფერი ხელს შეუწყობს თქვენი კერძის გემრიელობას.
